zennie / E + / Гети изображения
От години единствената ни среща с магданоз беше онази къдрава, горчива стрък отстрани на чинията ни в ресторантите. Въпреки че магданозът е много привлекателно растение, като цяло се отглежда като кулинарна билка и често се разхищава като украса за гарнитура или чиния. Това е листна билка, която придава повече свежест, отколкото вкус на ястията. Като такъв, най-добре се използва пресен и добавен в края на готвенето - още повече причина да отглеждате своя собствена.
Къдравият магданоз е малко горчив за някои палитри, а плосколистният или италианският магданоз е в по-голяма полза от днешните готвачи. И двете лесно се отглеждат в градината.
Ботанически имена за магданоз
- Къдрава: Petroselinum (var. Crispum) Плосколистна : Petroselinum (var. Filicinum)
Излагане на слънце
Магданоз растения са доста адаптивни. Те ще растат добре или на пълно слънце, или на частична сянка.
Размер на зряло растение
Зрелият размер на магданоз растение зависи от сорта, който отглеждате и колко ще го режете за прибиране на реколтата. Като цяло очаквайте вашите растения да излязат на върха на:
- Височина: 12 -18 инча (30 - 45см). Ширина: 9 - 12 инча (22 - 30 см)
Дни до прибиране на реколтата
Магданозът може да покълне много бавно. Има една стара поговорка, че семето трябва да отиде в ада и отново 9 пъти, преди да покълне. Очаквайте покълването в рамките на 21 - 28 дни. Отглежданите в семена растения са готови за прибиране на реколтата след 12 - 14 седмици. Разсадът може да бъде готов за реколта само за 3 седмици.
Зона за издръжливост на USDA
Всички видове магданоз са двугодишни, но освен ако не спестявате семена, те се отглеждат като едногодишни. Въпреки че са склонни да преживеят зимата, дори в студен климат, те почти веднага отиват на семена и стават твърде горчиви за ядене.
Беритба магданоз
Можете да започнете да берете магданоз, когато е висок около 6 инча и е сравнително храстен. Реколта цели стъбла, от основата на растението, за да насърчи повече растеж. Нарежете според нуждите, но опитайте да не отстранявате повече от 1/3 от листата наведнъж.
Можете да отрежете и изсушите всички останали листа в края на сезона или да оставите растенията в земята и да се опитате да се възползвате повече от растенията на следващата пролет. Въпреки че магданозът е двугодишен, повечето хора намират листата за прекалено горчиви на втората година и цветните стъбла ще растат и ще отидат на семена изненадващо бързо. Въпреки това, те могат да ви задържат, докато новата ви реколта не е достатъчно зряла за прибиране на реколтата.
Сортове магданоз, които ще растат във вашата градина
Магданозът обикновено се обозначава или като плосколистен (понякога наричан италиански), или къдрав (понякога наричан мъх). Повечето готвачи смятат, че плосколистните видове са по-ароматни, а къдравият магданоз се премества отстрани на чинията. Опитайте и двете. Ако имате пикантно зъбче, може да намерите просто къдрав магданоз за предпочитане.
Съвети за отглеждане на магданоз
Почва: Тъй като магданозът се отглежда заради листата му, той харесва почвата, богата на органична материя. Прави се най-добре в pH на почвата някъде в неутрален диапазон от 6, 0 - 7, 0.
Засаждане: Започването на магданоз от семе е бавно начинание. Може да отнеме няколко седмици, за да покълнат семената. Стратифицирането на семената, като предварително ги охладите в хладилника и след това накисването на семената за една нощ в топла вода, преди засаждането, помага леко да се ускори процеса и дава по-добри резултати за покълване. Въпреки че може да бъде трудно да се започне от семената, установените разсад са бързи производители.
Семената могат да се стартират на закрито около 6 седмици преди последната дата на замръзване или директно сеят на открито, след като земята може да бъде обработена. Засадете в богата, глинеста почва с добър дренаж.
Посейте редове на разстояние около 10 - 12 инча, като едва покривате семената. Тънки растения на всеки 6 инча, след като те са около 1 - 3 фута.
Контейнери: Магданозът може да се отглежда сравнително добре в саксии, но магданозът има един корен, който може да стане доста дълъг, а зрялото растение може лесно да достигне 2 - 3 фута височина и 1 - 2 фута в ширина, така че голяма саксия е е необходимо.
Като декоративно растение: Магданозът понякога се препоръчва като растително растение или растение с акцентна зеленина. Докато магданозът е много привлекателен, имайте предвид, че той е популярен и при някои малки животни, като зайци и морски птици.
Грижа за магданоз растения
Наистина не е необходима много поддръжка за отглеждане на магданоз. Малко вода и добра почва или някакъв месечен тор и трябва да сте добре. Продължавайте реколтата и растението ще продължава да изпраща нови листа.
Вредители и проблеми на магданоз
Магданозът може да бъде предразположен към шепа гъбични заболявания, включително петно на септория, няколко листни петна, брашнеста мана и потискане. Започнете с добро качество, без болести, семена и позволете на растенията да имат достъп до добра циркулация на въздуха, за да ограничат разпространението.
Най-големият проблем с вредители на магданоз е гъсеница на пеперудата Черна лястовица. Това е растение гостоприемник за тези пеперуди и гъсениците ще се излюпват и жабурят по листата, нанасяйки значителни щети. Въпреки това, тъй като тези пеперуди са толкова добре дошли в градината, се препоръчва да не правите нищо, за да убиете гъсениците. Те ще узреят достатъчно бързо и ще оставят растенията ви на мира.
