Мариан Блейз
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 75 минути
- Добив: служи 10
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 480 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| четиресет и пет грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 10 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 480 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 13гр | 65% |
| Холестерол 52mg | 17% |
| Натрий 458mg | 20% |
| Общ въглехидрат 45гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 174mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Името на тази коледна торта може да бъде объркващо за говорителите на английски, но думата Pascua се отнася както за Великден, така и за Коледа на испански. Смята се, че Пан де Паскуа е еволюирал от два други празнични хляба, немски столлен и италиански панеттон. Това е богата, гъста торта с подправки, ароматизирана с ром (или писко) и пълна със сушени плодове и ядки. Сервирайте Пан де Паскуа с подправката с алкохолно кафе, наречена cola de mono (опашка на маймуна), друга чилийска празнична традиция. Въпреки че не е традиционна, тази торта би била вкусна, покрита в марципан.
Съставки
- 1 чаша масло, омекотено
- 1/3 чаша светлокафява захар
- 1/2 чаша захар
- 4 яйца, на стайна температура
- 3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 супена лъжица канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- Жена на един портокал
- Целина на един лимон
- 1 супена лъжица силно варено кафе
- 1/2 чаша ракия, писко или ром
- 1/2 чаша изпарено мляко
- 2 супени лъжици ликьор с аромат на анасон
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаша ядки, нарязани на ситно
- 1/2 чаша сушени череши, нарязани на ситно
- 1/2 чаша златни стафиди, семейно нарязани
- 1/2 чаша стафиди, нарязани на ситно
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 градуса.
Сметано масло със захарите до гладко и кремообразно.
Добавете яйца едно по едно, докато се смесят добре.
Пресейте сухите съставки заедно. Разбъркайте плодовите зрънца в сухите съставки.
Смесете заедно кафето, ракията или рома, изпареното мляко, ароматът на анасон, ванилията и оцета.
Редувайте добавянето на мокрите и сухи съставки към сместа масло / яйца, като смесите добре.
Сгънете в ядките и сушените плодове.
Линия на дъното на 9-инчов пружинен тиган с кръг от восъчна хартия.
Равномерно разпределете тестото в тигана.
Печете тортата за 45 минути. Без да изваждате тортата от фурната, внимателно поръсете малко пресята пудра захар върху горната част на тортата, след което изпечете тортата още 15 минути.
Проверете тортата за готовност: дървено шишче, поставено в средата на тортата, трябва да излезе чисто. Ако тортата все още не е готова, върнете я във фурната и я проверявайте отново на всеки 5 или 10 минути до готовност.
Оставете тортата да се охлади 15 минути в тигана на стелаж.
Докато тортата се охлажда, направете черешката. Пресейте 1 чаша сладкарска захар в купа. Добавете разтопеното масло, щипка сол и 1/2 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте 1 - 2 супени лъжици мляко или повече, за да достигнете желаната консистенция.
Извадете тортата от тигана и намажете отгоре с глазура. Тортата се съхранява до две седмици в хладилника, обвита в пластмаса.
Тагове за рецепти:
- плодов кейк
- десерт
- латински
- Коледа
