Харалд Уокър / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 1 голяма купа (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 голяма купа (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 216 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 12% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 360mg | 16% |
| Общ въглехидрат 29г | 10% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 120mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Китайските подправки и bok choy правят тази рецепта за сливане ароматна алтернатива на стандартната картофена салата.
Съставки
- 6 средни червени картофа, около 2 килограма (нарязани на парчета)
- 2 ребра целина (нанизани и нарязани на диагонала)
- 1 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 стрък бок чой (нарязано на зелено листо, бяло стръкче, нарязано на диагонал)
- 1/4 чаша нарязан зелен лук
- За превръзката:
- 5 супени лъжици оризов оцет
- 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 1/2 супени лъжици китайски лек соев сос
- 1 супена лъжица тъмен соев сос
- 1 до 1 1/2 чаени лъжички азиатско сусамово масло (според вкуса)
- 3/4 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка чили паста (или на вкус)
- 1 скилидка чесън (обелена и нарязана)
Стъпки, за да го направите
В малка купа разбийте заедно оризовия оцет, зехтина, лекия и тъмен соев сос, азиатското сусамово масло, захарта, чили пастата и чесъна.
Бавно разбийте в зехтина. Покрийте и охладете в хладилник, докато приготвяте картофите.
В голяма тенджера донесете картофите, солта и достатъчно вода, за да се покрие до кипене. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите омекнат с вилица (около 20 минути). Отцедете.
Разбийте отново дресинга и след това го добавете към картофите в голяма купа. Хвърлете да разбъркате добре.
Оставете картофите да изстинат, след което смесете останалите съставки.
Покрийте и хладилник до готовност за сервиране. Разбъркайте отново салатата преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- картоф
- гарнитура
- азиатски
- пикник
