Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 103 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 103 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 244mg | 11% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 268mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ключът към вкусния ароматен сотен спанак е да го сотирате, а не да го задушавате, което видях твърде много хора, когато мислят, че го сотят. Гответе го бързо на много силен огън, като разбърквате много често, така че течността, която се отваря, се изпарява повече или по-малко веднага, така че тиганът остава сух, а листата спанак се готвят на суха топлина, а не на мокра топлина. Твърде много гроздове спанак са били съсипани от ниски температури, които причиняват деликатните листа да се задушат в собствената си течност (което може да бъде вкусно, но не води до по-яркия аромат на сотиран спанак). Вижте колко лесно е да сотирате спанак по-долу.
Тази рецепта е колкото метод, колкото рецепта, така че увеличете количествата и добавете подправки, колкото искате, просто се уверете, че винаги използвате тиган, достатъчно голям, за да държите спанака в много плитък слой. Работете на партиди, ако е необходимо.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 килограма спанак
- 2 супени лъжици масло (нарязано на малки парченца или зехтин или комбинация)
- Морска сол (на вкус)
- По желание: пресен лимонов сок
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Почистете добре спанака и го вземете, като изхвърляте повредени листа и дебели стъбла.
Смърчът
Загрейте голям тиган, соте или тенджера (ключът тук е широка повърхност) на силен огън. След като е горещо, добавете маслото и / или олиото. Той трябва да се стопи и / или да се нагрява веднага.
Бързо добавете спанака и гответе, като разбърквате, докато спанакът е увяхнал. Силният огън и разбъркването ще помогнат на всяка течност, която отделя спанакът бързо да се изпарява, което искате да избегнете мокър или слузен спанак, когато всичко е казано и направено.
Смърчът
Прехвърлете спанака в чиния за сервиране или чинии и поръсете със сол на вкус. Сервирайте горещо или топло. Една клечка от лимон не е лошо допълнение, ако имате достатъчно късмет, че да имате свежи лимони наоколо.
Смърчът
Насладете се сами или с любимото си основно ястие!
Вариации на рецептата
- Гарлики - Добавете скилидка чесън, смлян в тигана и гответе около 30 секунди, преди да добавите спанака Ониони - Натрошете шалот или зелен лук; сложете в тигана и гответе за около 1 минута, преди да добавите спанака. Брайт - Настържете с чаена лъжичка или две балсамов оцет преди сервиране на орех - гарнирайте със супена лъжица орехово масло или препечено сусамово масло преди сервиране Хербал - поръсете със супена лъжица или така нарязан на ситно копър преди сервиране на Cheeyy - Добавете няколко супени лъжици натрошена фета или синьо сирене отгоре, преди да донесете на масата
Тагове за рецепти:
- спанак
- гарнитура
- американски
- отново на училище
