SKashkin / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 1 фазан (обслужва 4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 689 | Калории |
| трийсет и четири милиона грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| 76гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 фазан (сервира 4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 689 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 34гр | 44% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 202mg | 67% |
| Натрий 109mg | 5% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 76гр | |
| Калций 115mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е проста и вкусна рецепта за фазан на скара, която използва вино, цитрусови плодове и чесън като основни компоненти на аромата. Перфектен за специални поводи и още по-добре сервиран със зеленчуци на скара.
Съставки
- 1 (2 до 3 килограма) фазан
- 1/2 чаша червено вино
- 1/4 чаша лимонов сок
- 3 супени лъжици пресен магданоз (грубо нарязан)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Изплакнете фазан и изсушете с хартиена кърпа. Вземете кухненски ножици или остър нож и нарежете фазана на четвъртинки. Поставете парчета в затваряща се пластмасова торбичка.
Комбинирайте останалите съставки в малка купа за смесване.
Изсипете смес върху фазан, запечатайте торбичката и оставете да се маринова в хладилника за 3 до 6 часа.
Загрейте решетката на средно силен огън.
Извадете фазана от найлоновия плик, запазвайки марината. Поставете парчета върху леко намаслена решетка за грил и оставете да се готви 15 минути, като от време на време мажете с марината.
Намалете до среден огън и продължете да бъркате още 15 минути. Изхвърлете останалата марината след тази точка. Оставете птицата да се готви общо 1 час или докато вътрешната температура достигне 165 F.
След като се свари, свалете от котлона, оставете да почине 5 минути, издълбайте и сервирайте с любимите си гарнитури.
Тагове за рецепти:
- вино
- предястие
- американски
- Коледа
