IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Общо: 2 часа 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 2 часа 15 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 307 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 307 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 20% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 98mg | 33% |
| Натрий 1013mg | 44% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 35mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Авторът пише за този специалитет в Шанхай: "Няма да намерите това ястие в менютата на ресторантите, тъй като е твърде отнемащо време. Въпреки това, то е толкова обичайно за китайските семейства, колкото печеното говеждо месо за западните семейства. Вкусно е с парени кифлички и всяко зеленчуково ястие."
Препечатано с разрешение от китайската готварска книга на Мадам Вонг.
Съставки
- 1 1/2 килограма постно свинско месо
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици шери
- 6 супени лъжици тъмен соев сос
- 2 филийки джинджифил
- 1 Скалон
- 2 супени лъжици захар
Стъпки, за да го направите
Сложете свинското месо във вряща вода. Варете 1 минута. Отцедете. Изплакнете в студена вода.
Нарежете свинското месо на 2-инчови кубчета.
Сложете свинско месо и 1 чаша вода в глинен посуда или друг тежък съд. Доведете водата да заври. Добавете шери, соев сос, джинджифил и люспи.
Покрийте тенджерата плътно. Варете на много слаб огън 2 часа.
Добавете захарта. Донесете на силен огън. Бастирайте, докато сосът покрие месото.
Може да се подготви предварително. Може да бъде замразено. Загрейте преди сервиране.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- свинско
- предястие
- азиатски
- Великден
