Flickr
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 32 порции
Маслото от синьо сирене е разновидност на комбинираното масло, в което в маслото е включена някаква ароматизираща или подправена съставка. Ако печете пържола, добавянето на резенче от това синьо сирене точно преди сервиране ще го изведе на следващото ниво. Вашите гости ще бъдат впечатлени. Това ще стане и на зеленчуци на скара.
Може би най-добрата част от приготвянето на масло от синьо сирене е, че трябва само да отделите известно време, за да имате достатъчно, за да издържите няколко хранения. Сервирате само около супена лъжица наведнъж. Останалото се съхранява на хладилник или замразено, така че да е удобно да се използва, когато искате да наредите пържоли или зеленчуци.
Съставки
- 1 килограм масло (4 пръчици) масло (несолено)
- 6 унции синьо сирене
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа намажете маслото с картофено пюре или просто го намачкайте с ръце. Можете дори да сметана маслото, като използвате приставката за лопатка на миксер за поставка - но целта е просто да направите маслото меко, за да можете да включите синьото сирене.
Добавете синьото сирене и продължете да разбърквате, кълцате или смесвате маслото до пълното му смесване.
Разстелете голям (1 фут или по-голям) квадрат от пластмасова обвивка върху работната си повърхност, след което настържете смесеното масло върху пластмасовата обвивка. Разточете маслото в цилиндър вътре в пластмасовата обвивка.
Завържете излишната пластмасова обвивка в краищата на цилиндъра в възел или просто използвайте малки парчета връв, за да отвържете краищата. Можете дори да направите низ от къса секция от пластмасова обвивка и да я навиете в малко въже.
Охладете или замразете маслото от синьо сирене, докато е необходимо.
Сервирайте маслото от синьо сирене на дебели резени отгоре гореща, прясно изпечена пържола или зеленчуци.
Замразяване на съединено масло
За да замразите маслото, най-добре е допълнително да го увиете в алуминиево фолио, тъй като това ще ви помогне да предотвратите събирането на неприятни миризми от други елементи във вашия фризер. Не забравяйте да направите етикет за него с надпис "Синьо сирене с комбинирано масло" и датата. Целете да използвате комбинираното си масло в рамките на два до три месеца.
Съществуват и други методи за замразяване на отделни петна от съставно масло. Ако маслото е затоплено до консистенцията на лепилото, можете да го накачите на розе и да замразите тези върху лист, облицован с пластмасова обвивка или пергаментова хартия. След това поставете замразените розетки в найлонов плик за замразено съхранение. Можете също да замразите отделни потупвания в тава с ледени кубчета.
За да използвате маслото със замразено съединение, развийте единия край на маслото и затоплете острието на ножа. Използвайте топлото острие, за да отрежете участък, равен на около супена лъжица.
Тагове за рецепти:
- масло
- Синьо сирене
- американски
- Ден на бащата
