Амар Лунгаре / Гети Имидж
- Общо: 7 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 138 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 9436mg | 410% |
| Общ въглехидрат 4g | 1% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 32mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Варените фъстъци са южен фаворит, а закуската може да се намери в целия Юг по време на реколтата от фъстъци. Въпреки че може да е традиция да се отбивате от любимата си стойка за фъстъци по пътя към игра, те също са много лесни за приготвяне у дома. Въпреки че класическата рецепта за варени фъстъци е да ги приготвите на открит огън и много домашни готвачи също са изпробвали метода на готварска печка, приготвянето им в тенджерата прави задачата значително по-лесна.
Ключът към страхотно сварените фъстъци е да започнете със сурови (или "зелени") фъстъци, които са прясно събрани (все пак те всъщност нямат зелен цвят). Другият трик е да използвате много сол и както виждате в тази рецепта, тя наистина е много сол. Оттам е лесно - просто трябва да изчакате, докато приключат (което може да е най-трудната част).
Съставки
- 1 1/2 четвъртинки сурови фъстъци в черупката
- 1/2 чаша сол
- 2 1/2 ч.ч вода
Стъпки, за да го направите
Поставете ядките в гевгир и измийте фъстъците, докато водата изтича бистра.
Поставете чисти фъстъци в крокпот; добавете сол и водата и разбъркайте.
Гответе, покрити, на високо за 5 до 7 часа. Ако е необходимо, добавете още вода, за да запазите фъстъците в течност.
Съвети
- Зелените фъстъци са изискване. Въпреки че някои хора казват, че сушените фъстъци ще работят, те просто не са същите като варените фъстъци, на които сте отраснали. Ето защо повечето хора извън Юга никога не са чували за тях. По времето, когато фъстъците са засегнали други щати в САЩ, те са или печени, или сушени. Сезонът на фъстъците обикновено започва в средата на лятото и протича през есенните месеци. Ако искате да направите варени фъстъци, възползвайте се от това време. Не само варените фъстъци са фантастична закуска, но и правят страхотни мезета за парти. Поставете купа на масата и гостите ви няма да могат да устоят. Преди да заври, зелените ви фъстъци трябва да се охлаждат в хладилник за не повече от четири дни. В зависимост от това кога са били реколтирани в действителност, това ще се отрази колко дълго ще останат свежи, така че внимавайте за тях и ги сварете възможно най-бързо. След като заври, черупките на фъстъка стават много меки. Това допринася за по-кратък срок на годност и след няколко дни, оставени на стайна температура, те ще станат влажни и ще започнат да миришат. Ако сте направили твърде много, най-добре е фъстъците да се охлаждат или дори да замразяват.
Вариант на рецептата
- Макар да не са „традиционни“ в най-стриктния смисъл, много южняци обичат фъстъците си с малко подправка. Просто добавете супена лъжица от любимата си подправка Cajun към бавната готварска печка.
Тагове за рецепти:
- фъстъци
- лека закуска
- южен
- падане
