StockFood / Гети изображения
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1186 | Калории |
| петдесет и четири гр | Дебел |
| 79грама | Въглехидратите |
| деветдесет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1186 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 54гр | 70% |
| Наситени мазнини 14гр | 70% |
| Холестерол 279mg | 93% |
| Натрий 1555mg | 68% |
| Общ въглехидрат 79гр | 29% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 92гр | |
| Калций 170mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пилешки бутчета с крака или бедра се готвят със сладки картофи, ананас и обикновен барбекю сос с мед.
Пилето се почернява, преди да се добави към бавната готварска печка; това му придава хубав хрупкав кафяв екстериор и придава аромат. Можете също така да премахнете кожата и да пропуснете стъпката с брашното и покафеняването. Сладките картофи са увити във фолио, така че да не се къпят в сос. Но не се колебайте да капете част от соковете върху тях, когато пилето е готово.
Използвайте кленов сироп вместо мед или заменете част от меда с меласа.
Съставки
- 4 до 6 цели пилешки бутчета или бедрата
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици растително масло
- По желание: 1 консерва (8 унции) ананасови лайсни (изцедени)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 2 чаши барбекю сос (разделен)
- 3 супени лъжици мед (или кафява захар)
- 1 чаена лъжичка суха горчица
- 3 до 4 средни сладки картофи
Стъпки, за да го направите
Намажете пилето на сухо с хартиени кърпи. Поръсете със сол и черен пипер.
Сложете брашното в купа и разточете пилешките парчета в него, за да се намажат.
Загрейте зехтина в голям, тежък тиган на средно силен огън. Добавете пилешките парчета и гответе, обръщайки, докато добре покафенеят от всички страни. Заделени.
Поставете пилето в вложката за посуда на 4-6-квартна бавна готварска печка. Разпръснете парченца ананас, лук и чесън върху пилето.
В малка купа комбинирайте сос за барбекю, мед и суха горчица; разбъркайте, за да се смесят добре. Намажете пилето щедро от всички страни с част от сместа за барбекю сос. Изсипете около половината от останалия барбекю сос върху пилето и оставете в хладилник останалото..
Настържете сладките картофи и ги нарежете наполовина по дължина. Поръсете ги леко със сол и черен пипер. Увийте картофите във фолио и ги поставете върху пилето.
Покрийте бавната готварска печка и варете пилешкото и сладките картофи на слаб за 6 до 8 часа или докато пилешкото и сладките картофи станат с вилица.
Намажете пилето със сос за барбекю 2 до 3 пъти близо до края на времето за готвене.
Съвети и вариации
Поръсете пилето с подправка Каджун вместо сол и черен пипер. Ако подправката Cajun е несолена, поръсете и с малко кошерна сол.
Заменете 1 супена лъжица мед с меласа.
Заменете меда с кленов сироп.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- южен
- семейна вечеря
