Крис Грамли / E + / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Инфузия: 30 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
„Месото“ в сладкия коктейл от месо не включва бекон, както може би подозирате от съвременните коктейли. Вместо това идва сладката плът на прасковите, макар че дори това се намира в необичайна съставка, която ще трябва да си направите сами (не се притеснявайте, лесно е).
Тази рецепта за коктейл с бърбън е създадена от коктейл Вирджиния Тод Трешър за Бурбон на Васил Хейдън. Това е почит на сладките плодови бонбони, които някога са били разпространени в южните части на САЩ.
Самият коктейл изисква само три съставки и нежно усилва бърбън с аромати на плодове и ядки. Ключовата му съставка е прасковената прасковена вода, която е подсладена с мед. Със сигурност ще се насладите на завладяващото и блестящо ново приемане на типичната напитка за праскови.
Съставки
- За прасковената пеканска вода:
- 1 кварт парченца пекан
- 2 четвъртинки вода
- 2 праскови (грубо нарязани)
- 1/2 четвърт мед
- За коктейла:
- 2 унции уиски от бърбън (Basil Hayden's)
- 1 1/2 унция прасковена вода от праскова
- 1 тире бичи праскови
- Гарнитура: лимонов обрат
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този коктейл е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и монтажа.
Направете вода от праскова Pecan
Съберете съставките. Загрейте фурната до 300 F.
Върху лист хартия за печене разпределете равномерно пеканите и препечете във фурната за 15 минути или докато пеканите не започнат да излизат.
В тенджера докарайте водата да заври.
Намалете на котлон и разбъркайте в меда и прасковите.
Добавете парченца пекан към сместа вода и мед; оставете да се влеят за 30 минути.
Махнете от котлона и оставете да се охлади.
Прецедете първо през цедка за чинос (или фина мрежеста цедка), след това през филтър за кафе, за да отстраните всякакви утайки и твърди частици.
Направете коктейла на сладкото месо
Съберете съставките.
В чаша за смесване изсипете уискито, праскова пекан вода и горчиви бичи над лед.
Разбъркайте за 30 секунди.
Прецедете в купе или коктейлна чаша и гарнирайте с дълъг лимонов обрат
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Пропуснете пеканите, ако имате притеснения относно алергиите към дървесни ядки, особено ако ще сервирате тази напитка на гости. ароматизирана вода може да се използва и за добавяне на интригуващ обрат към домашно приготвена лимонада или южен сладък чай, ако желаете.
Колко силен е коктейлът от сладко месо?
Тъй като бърбънът съставлява по-голямата част от този коктейл, това е доста силна напитка. Базил Хейдън е уиски с 80 доказателства и с това съдържанието на алкохол трябва да падне около 20 процента ABV (40 доказателства). Това е половината от силата на прав удар на уискито, така че може би е най-добре да го улесните с този.
Тагове за рецепти:
- праскова
- южен
- 4-ти юли
- напитка
