Симала Кама / EyeEm / Гети изображения
В репродуктивния процес на растенията семената се образуват вътре в яйчника, където се опрашват и прерастват в плодовете, с които сме запознати. Докато някои растения изглежда носят семената си от външната страна на плода, това просто не е така. Обикновено се смята, че ягодата е единственият плод, който носи семената си отвън. Ягодата обаче е измамна. Тези мънички жълти петънца всъщност не са семената и тази сладка плът, която обичаме не е действителният плод.
Анатомия на ягодите
Ягодата е плод, но не е класифицирана по начин, който може би очаквате. Въпреки името си, ягодата не е „истинско зрънце“, тъй като липсва тънката кожа и перикарп (три слоя, образувани от стената на яйчника), които ботанически определят ягодоплодни. Истинските плодове включват грозде, червени боровинки и дори домати и патладжан.
Вместо това ягодите са това, което е известно като съвкупен плод. Малините и къпините също попадат в тази категория и всички тези плодове са от едно и също семейство като розата, наречена Rosaceae.
Събраните плодове се образуват чрез сливане на множество яйчници в едно цвете. Ягодата расте от цветето на растението и тази сладка червена плът, растяща под корпуса (или чашката), се нарича съд. Белите листенца на цветето отразяват ултравиолетова светлина, за да привлекат пчелите, които ще опрашват плодовете. Съдът набъбва по размер, за да привлече животни, които ще ги изядат и разпръснат „истинския плод“.
Плодове, а не семена
„Истинските плодове“ на ягодата са това, което мислим за семената. Технически тези малки, жълти семена, подобни на семената, се наричат хъшове и всеки от тях е плод. Вътре във всеки achene е действителното семе от ягоди. Ягода със среден размер побира около 200 акне.
Как растат ягодите
Като се има предвид, че семената вътре в семките трябва да са мънички, може би се чудите как растенията от ягоди растат толкова добре. Уловката тук е, че ягодовото растение не разчита непременно на семената, въпреки че семената могат да дадат ново растение.
Вместо това по-голямата част от ягодите се размножават от бегачите или клонингите. Бегачите растат и се простират от основното растение, докато не намерят нова почва, където да се изкоренят. Всяко майчино растение може да изпрати множество бегачи, а всеки бегач може да има множество нови растения от ягоди. Това агресивно поведение компенсира умалителния размер на трудно растящите семена на растението.
На зрялост тези популярни плодове (или по-скоро популярни комбинирани плодове) опаковат хранителен удар и са сред най-здравословните храни там. Чаша ягоди осигурява повече от средния дневен прием на витамин С, както и ценни антиоксиданти.
Кашу
Докато по-голямата част от говоренето за плодове с видими центрове на семената върху ягодата, не можем да забравим еднакво измамната кашу. Дървото на кашу може да нарасне до над 40 фута и има големи, яркозелени листа и ярко розови цветя. Въпреки че изглежда , че орехът кашу расте от плодове, които приличат на ябълков или чушков пипер, това е друг случай на подуване на съда за насърчаване на истинския плод - наречен копела.
Друпа е вид костилен плод, който включва праскови, череши, нектарини и сливи. Копелата на кашу дърво е с форма на бъбреци и расте заедно с по-голяма форма, наречена ябълка кашу. Вътре в копелата е вкусното му семе, нещото, което наричаме кашуто „ядка“. За разлика от други кокоши, като праскови, семето на кашу-кашу е желаният хранителен източник, а не „ямата“.
Интересно е също така да се отбележи, че черупката на кашу има токсичност, подобна на отровен бръшлян, поради което кашуто винаги се продава в обръщане. И макар да можете да си купите торба със „сурови“ кашу, те всъщност не са сурови - печени са в черупките си и след това задушени, за да ги направят безопасни за ядене.
Chalermchai Chamnanyon / Гети изображения
