Джеймс и Джеймс / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 513 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| четиресет и осем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 513 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 77mg | 26% |
| Натрий 371mg | 16% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 48гр | |
| Калций 96mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази много проста рецепта за глазура е чудесна в комбинация с месни филета от ахи риба тон за лека лятна храна al fresco. Изтръпващите лайми и сладкият мед прекрасно допълват фината димност от скарата. Тази рецепта на ахи риба на скара е най-добра, ако рибата се готви средно рядка.
Съставки
- 2 липа, сочен
- 1/4 чаша зехтин
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 2 скилидки чесън, натрошен и смлян
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 4 филе от риба тон с 6 унции
- По желание: сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/4 чаша мед
Стъпки, за да го направите
В купа разбийте заедно сока от лайм, зехтина, оризовия оцет, чесъна и джинджифила.
Поставете филетата от риба тон в чиния, подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус и лъжица върху половината от глазурата, като се обръща равномерно.
Оставете филетата от риба тон да се мариноват за 30 минути в хладилника.
Добавете меда към останалата половина от глазурата и разбъркайте добре.
Загрейте нагоре скара на открито или направете горещ огън в скара с дървени въглища.
Когато решетките са горещи, леко ги намажете с масло и поставете филе от риба тон на скара. Гответе за около 2 минути и ги обърнете, като намажете глазурата върху сготвената страна. Грил 2 минути повече за средно рядко до средно.
Когато рибата е сготвена, прехвърлете я в чиния и с чиста четка разнесете глазурата от варов мед върху другата страна на филето.
Сервирайте веднага с останалата глазура.
За Ahi Tuna
Ахи риба тон включва два подобни вида, риба тон и жълтоглав тон.
По-едрата жълтофинна риба тон е по-добра за печене на скара, тъй като има по-високо съдържание на мазнини от по-малка риба. Жълтите перки могат да тежат до 200 килограма и обикновено се намират в дълбока океанска вода в тропиците. Хавай е основен източник за риба тон Ахи, където е улов на линия, за разлика от рибата тон за консерви, която се лови в мрежи.
Сезонът на риба тон Ahi продължава от май до септември, което осигурява най-добрият шанс за свежа свежест. Тази твърда и мека риба е заредена с постни протеини и е с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий, което я прави мечтана храна за здравето. Ахи рибата също е отличен източник на омега-3, бонус за вашето благополучие.
Странични ястия
Зелената салата е вкусен съпровод на филе от ахи риба на скара. Изберете дресинг, който хармонизира с глазурата, като този, който включва вар за тази рецепта за глазура. Сервирайте с:
Пресни аспержи в сезон.
Студена азиатска салата с юфка или бял ориз басмати прави цялостна азиатска презентация.
Варени нови картофи, подправени с масло, сол, черен пипер и магданоз.
Тагове за рецепти:
- риба тон
- предястие
- американски
- барбекю
