Вашият пълен пътеводител за ханука

Смърчът яде / Диана Чиструга

С осем нощи за празнуване на Ханука има много възможности да експериментирате с нови рецепти, да забавлявате гостите или да започнете нови традиции на семейната храна в чест на Фестивала на светлините. Независимо дали искате да играете с нови latke рецепти, да откриете перфектния гел, имате нужда от ядливи идеи за подаръци или искате помощ от менюто отпред, този плановик е пълен с рецепти и съвети, за да помогнете на вашите празници в Ханука да заблестят.

• Традиционни ханука картофени латковци (парве)

  

  Смърчът

  За мнозина това просто не е празник в Ханука без хрупкави златни картофени лайкове. Ако нямате любима семейна рецепта, тази, направена от настъргани картофи и лук, ще ви свърши работа!

• Отвъд основните латковци - 10 фантастични латке рецепти

  

  Тиквички и Фета Латкес. Кредит: Arx0nt / Гети изображения

  Картофените лайкове може да са традиция в Ханука, но ако смятате да ги направите през цялата осемдневна ваканция, определено е по-интересно да разбъркате нещата малко. Тук ще намерите много пресни закуски от традиционните латковци, от тиквички фета латкес (перфектно, ако играете млечни храни в чест на героинята Йехудит, известна още като Джудит) до Curried Sweet Potato Latkes. Има дори няколко веган картофени латковки, включващи царевица, праз, броколи или карфиол.

• Изработка на Latke 101: Съвети за начина на приготвяне на перфектни картофени палачинки

  

  Latkes.

  Смърч / Лия Марони

  Да имаш много рецепти за латке, всичко това е много добре и добре, но ако не пържиш храната редовно, приготвянето им може да бъде трудна задача. Тези съвети ще ви накарат да пържите вкусни ханушки лайкове като професионалист (и също така трябва да ви помогнат да подобрите общата си техника на пържене - също перфектно, ако искате да опитате с ръка в sufganiot)!

• Sufganiot aka Израелски желе понички (Parve)

  

  Смърч / Диана Чиструга

  Особено популярни в Израел, sufganiot са дълбоко пържени понички, традиционно пълни с желе, въпреки че пекарните стават все по-креативни с пълнежите си през последните години. Разбира се, прясно приготвените понички са трудно победими, така че защо да не опитате тази рецепта за дрожди, отгледани с мая, да опитате?

• Забавно, празнично меню на Ханука (месо)

  

  Гривна на барбекюто. Кредит: Лаури Патерсън / Гети Имиджис

  Разбира се, можете да организирате парти в Ханука с нищо друго освен латковци и суфаниоти. Но ако искате да предложите по-съществено меню, това предлага множество хора, харесващи брикет със сос за барбекю манго, много зеленчуци и латковки (разбира се!), Последвани от освежаващ зехтин, вливан в лимонов сорбет и бисквитки.

• 10 начини без използване на зехтин

  

  Фета със зехтин, билки и маслини. Кредит: Андрю Роуат / Гети Имиджис

  Зехтинът е централен за чудото в Ханука, поради което пържената храна е толкова застъпена в празничните празници. Но има много вкусни - да не говорим за ултра-прости - начини да се насладите на златния еликсир, който изобщо не изисква пържене.

• Изрязани декорирани бисквитки с ханука (млечни или парве)

  

  Ханука бисквитки, украсени с пудра захар. Тамелин Файнщайн / Гети Имидж

  Ако имате под ръка резачки за бисквитки Ханука, използвайте ги с тази изрязана рецепта за бисквитки. Тестото не е необходимо да се охлажда, преди да се разточи, така че е идеално, ако нямате време, но сте в настроение да направите малко празнично печене.

• Ханука Драйдел Изненадващ хляб (Млечна)

  

  Смърч / Уляна Вербицка

  Искате десерт Ханука, който пътува добре до партита, или това е достатъчно здраво и изкусно за подарък? Този хляб за изненада в Ханука Драйдел е само билетът. Нарежете в питка с ванилов лири за торта, за да разкриете впечатляваща изненада - контрастна форма на дрейд, изпечена точно в!

• Ханука Glat бисквитки с палец (млечни или пареви)

  

  Смърч / Джулия Хартбек

  Искате десерт Ханука, който да не включва дълбоко пържене и тесто за сваляне на дрожди, напълнено с дрожди? Тези бисквитки с палци от шоколадов гел са доказателство, че sufganiot (желе Doughtnut) не са единствената игра в града!

• Печени зехтин понички (млечни)

  

  Смърчът

  Обичате идеята за ханука понички, но не се наслаждавате на ангажимента за време, за което се нуждае от дрожди, дълбоко пържено тесто? Тези печени понички, подобни на торта, се правят по-бързо и по-лесно и благодарение на добавянето на зехтин както в тестото, така и в гарнитурата, те все още резонират като десерт, достоен за Фестивала на светлините.

• Чаши с картофи и сирене Latke (млечни)

  

  Картофени сирена Latke чаши, пълнени със салса и козе сирене, с разнообразни гарнитури. Мири Ротковиц

  Латковци, които можете да ядете с ръце и няма нужда да пържите? Да моля! Тези котлети за картофи и сирене с две хапки се пекат в мини чаши за мъфини, така че отвътре са нежни, малко хрупкави отвън и супер лесни за приготвяне. Те работят с всякакви креативни гарнитури, от пушена сьомга и козе сирене, до салса и авокадо. Най-хубавото е, че можете да ги хапвате с ръце, така че те правят страхотно парти такси в съчетание с коктейли, вино или бира.

• Най-добрите кошерни вина под 20 долара

  

  Селекция от кошерни вина под 20 долара. © Мири Ротковиц

  Говорейки за вино, той не само оживява парти менюта, но прави и перфектен подарък за Ханука. Тази група от достъпни кошерни вина предлага малко за всеки и предлага сортове от цял ​​свят.