Spruce Eats / S&C Design Studios
Американското уиски е вълнуващо и става все по-добро през цялото време. От марки, които съществуват в продължение на десетилетия, до множеството занаятчийски дестилерии, които изстрелват снимки в цялата страна, в САЩ има голям избор на уиски.
Американските уиски стилове обикновено се придържат с бърбън, ръжено уиски и смеси, въпреки че има някои експериментални уискита, които си струва да проверите. Някои от тези препоръки са стари любими, няколко са нови находки, а други са ограничени издания, които да очакваме с нетърпение всяка година. Независимо дали ще ги отпиете направо или искате да смесвате страхотни коктейли с уиски, всички със сигурност ще изтънят вкусовите си рецептори и ще ви дадат поглед върху случващото се в американската уиски сцена.
Вашето пълно ръководство за стилове на уиски
-
Legent Straight Kentucky Bourbon Whiskey
Legent
Издание за 2019 г., Legent Straight Kentucky Bourbon Whiskey е завладяваща бутилка, която бързо обърна глави. Това е сътрудничество между известен дестилатор за бърбън и експертен японски уиски блендер и първото по рода си от компанията Beam Suntory. Legent започва като повечето бърбъни от Jim Beam. Използвайки експертния опит на Фред Ное, дестилаторът от седмо поколение на фамилията Бийм, части от уискито се отлежават в използвани бъчви с вино и шери. След това той е изкусно смесен от Шиндзи Фукуйо, Главният Блендер на Къщата на Сънтори. Резултатът е 47 процента ABB (94 доказателство) бърбън с отчетливи нотки на сладко вино. На разумна цена от 35 долара на бутилка, няма причина да не го опитвате.
-
Сила на границата на Bulleit Frontier Bourbon
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon се нарича "Frontier Whiskey". На 17 процента в тази бутилка има повече ръж, отколкото повечето бърбън биха се осмелили да включат. Това му дава наистина страхотна подправка, която съперничи на прясно ръжено уиски. Портфолиото на дестилерията е малко, но впечатляващо. Ако сте от типа пияч, който се радва на наистина смел бърбън, Bulleit Barrel Strength е уиски, което трябва да вземете. Бутилирано направо от цевта в обхват от 120 до 125 доказателства (60 до 62, 5 процента ABV) в зависимост от партидата, няма да остане незабелязано. Освен това е голяма стойност (30 долара) за такова здраво уиски.
-
Кратер езеро резерват ръжен уиски
Кратер езеро духове
Извън Бенд, Орегон, Crater Lake Spirits предлага гама от добре изработени течности. Техният джин и водка са изключителни, а отпред на уискито акцентът е изцяло върху американския ръж и не е дестилиран без други зърна. Той е бутилиран със силен 48-процентов ABV (96 доказателства), който перфектно усилва този пикантен ръжен завършек. Това уиски може да се изправи във всеки коктейл, дори и с други големи аромати като Sazerac. При 39 долара е чудесен избор, когато искате да се почерпите с нещо специално, без да се качвате зад борда.
-
Колекция на наследството на Паркър
Дестилерии Heaven Hill
Веднъж годишно дестилаторите на Heaven Hill изпускат специален бърбън, който ще впечатли всеки. През 2019 г. те прекъснаха традицията и пуснаха първото ръжено уиски в колекцията на наследството на Паркър. Поредицата отдава почит на Parker Beam, един от големите дестилатори в историята на американското уиски. Всяко бутилиране с ограничено издание е уникално и сред най-добрите уиски, които ще вкусите. Те често се бутилират около 122 доказателства и се продават в обхвата от 120 долара (една част отива за благотворителност). Ако търсите отпиващо уиски, което да очаквате с нетърпение всяка есен, това е чудесен избор.
-
Колекцията на капитана на Woodford Reserve
Резерват Уудфорд
Друга дестилерия в Кентъки също предлага блестящ нов бърбън всяка година. Колекцията на капитана на Woodford Reserve отдава почит на традиционните техники на дестилерията, въпреки че всяка бутилка има ново завъртане. Пуснато към края на есента, феновете на уискито получават уникално вкусово изживяване всяка година. Изданието за 2018 г. например добави овес към зърната, нещо, което обикновено се намира само в саксийното ирландско уиски. Предишните издания включваха малцов елмиран черешен дървен пушек, бяла царевица и отлежаване на клен. Тези уискита струват всяка стотинка от цената от 99 долара.
-
Уиски от Cedar Ridge Iowa Bourbon
Дестилерия Cedar Ridge
Възползвайки се от царевицата на щата, Айова разполага с известна дестилерия, която прави някои фантастични дестилирани спиртни напитки. Всъщност Cedar Ridge беше обявен за 2017 г. на Дестилерията на годината на Американския институт за дестилация и бърбънът многократно получава отличия на национални състезания по дух. Тяхното уиски от Iowa Bourbon е водещият им портфейл. Направена от 75 процента местна царевица и просто достатъчно ръж за допълнителен аромат, тя е супер гладка при 40 процента ABV (80 доказателства). Продава се за около 39 долара, това е някога скрита скъпоценност на Средния Запад, която получава признанието, което заслужава.
-
Уиски Del Bac Distiller's Cut
Дистилатори Хамилтън
Тусон, Аризона предлага още една неочаквано забавна находка. Hamilton Distillers не прави нищо друго освен уиски и те предпочитат да пушат ечемичния си малц с мескит. По същество е скоч с югозападния обрат и е прекрасно! Портфолиото на дестилерията е изпълнено със страхотни уискита за проучване и всички те попадат в обхвата от 50 долара. За ъпгрейд вземете бутилка с разфасовка Distiller's. Тя се бутилира на тримесечие със сила на бодливост (120 доказателства) и няма да получите същия вкус два пъти.
-
10-годишен единичен варел Бурбон на Michter
Дестилерията на Михтер
Наследството на Михтер достига до първата американска дестилерия за уиски в Пенсилвания. Работейки в Кентъки днес, това е марка, която искате да преоткриете. Те са дребни уискита; флагманите имат US1 етикет и ограничените им издания са зрелищни. Въпреки че може да не успеете да разклатите 800 долара за 25-годишната единична цев Бурбон, 10-годишният предлага висок клас вкус на по-достъпна цена. Продава се за 120 долара, той е изпълнен с богатите вкусове, очаквани от добре отлежало уиски.
-
Уиски за суха муха от тритикале
Дестилиране на сухи мухи
Дестилирането на сухи мухи е друго съкровище от Западния бряг. Те поемат водка и джин, както и редица уискита и всяко си заслужава да се провери. Интересна находка в портфолиото на Вашингтонската дестилерия е Straight Triticale Whiskey. Тритикале е хибрид на ръж и пшеница, което води до многоизмерно еднозърнесто уиски. Можете да опитате едновременно мекотата на пшеницата и пикантността на ръж. Тригодишното уиски може да се намери в диапазона от 50 долара и със сигурност ще очарова всеки пияч на уиски.
-
Single Mct Whiskey на Орегон на Маккарти
Дистилатори с река Худ
Малките партидни уискита са толкова забавни за изследване, защото всеки дестилатор влага свой собствен обрат в традицията. Страхотен модел за това идва от Hood River Distillers в Орегон и предлагат блестяща звезда от американско уиски. Олголското уиски на Маккарти в Орегон е уиски със саксия, което се жени за шотландски торф с американско уиски. Той има страхотен опушен вкус, заедно с маслени нотки, които го правят приятен за всички небцета. Той се продава за $ 54 и е наистина приятно лакомство.
