Смърчът
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 24 сладкиши
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 389 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 24 сладкиши | |
| Сума на порция | |
| Калории | 389 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 12гр | 58% |
| Холестерол 62mg | 21% |
| Натрий 782mg | 34% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 328mg | 25% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Tiropitas, на гръцки τυρóπιτα (произнася се tee-RO-pee-taare), са триъгълници от слоеве филово тесто, пълни със смес от сирене и яйца. Те са популярни за закуска и като закуски в Гърция. Има много, много различни вариации, използващи различни видове сирене за пълнежа; тази рецепта включва фета, крема сирене, синьо сирене, рикота и пармезан.
Размерът на Tiropitas ги прави перфектни като предястие или за лека вечеря покрай салата. Можете също така да приготвите в голям тиган и да го нарежете на отделни порции след печене. Тази рецепта е достатъчна за един килограм пакет фило.
Tiropitas замръзва добре - преди печене, поставете между листове восъчна хартия и съхранявайте в затваряща се пластмасова торба. Когато сте готови за готвене, поставете замразени тиропита върху лист за печене и поставете директно във фурната.
Съставки
- 8 унции сирене фета
- 2 унции сирене (1/4 блок, омекотено)
- По желание: 1 унция натрошено синьо сирене
- 8 унции сирене рикота
- 3 супени лъжици сирене пармезан (настърган)
- 2 големи яйца (леко бити)
- 1 килограм листа филорни сладкиши
- 1/2 чаша разтопено масло (за четкане на фило)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F. Леко намажете 2 големи листа за печене.
В голяма купа с помощта на вилица натрошете сиренето фета на малки парченца грах.
Смърчът
Добавете останалите сирена и разбъркайте добре.
Смърчът
Добавете яйцата и комбинирайте с лъжица или шпатула, докато сместа е рохкава, но не прекалено тънка. Трябва да е леко на бучка.
Смърчът
Внимателно извадете ролката от фило от пластмасовата втулка. Повечето пакети се предлагат в 12 - х 18-инчови листове, когато се отворят напълно. С ножица или остър нож нарежете листовете наполовина, за да направите две купчини от 9 - 12-инчови листове. За да предотвратите изсушаване, покрийте едната купчина с восъчна хартия и влажна хартиена кърпа, докато работите с другата.
Смърчът
Извадете лист от стека и го поставете вертикално пред вас. С помощта на четка за сладкиш намажете с масло повърхността на листа, като внимавате да не го разкъсате.
Смърчът
Хвърлете супена лъжица от пълнежа в центъра на листа хоризонтално около 1/2 инча нагоре от долния ръб.
Смърчът
Сгънете десния ръб две трети над, покривайки пълнежа.
Смърчът
Повторете с лявата страна.
Смърчът
Трябва да имате дълга ивица, широка около 3 инча пред себе си, с издутина от пълнеж в долната част. Намажете лентата с още разтопено масло.
Смърчът
Сгънете долния ъгъл нагоре и над пълнежа за пълнене до противоположния ръб, създавайки триъгълник.
Смърчът
Сгънете долния ръб на триъгълника до противоположната страна, като сгъване на знаме.
Смърчът
Продължавайки сгъването на триъгълника нагоре и отново на противоположната страна всеки път, докато стигнете до края на лентата.
Смърчът
Поставете триъгълника върху намазнения лист за печене. Повторете с останалите листове и пълнеж.
Смърчът
Намажете триъгълниците с разтопено масло.
Смърчът
Печете до златисто и люспесто, 20 до 25 минути.
Смърчът
Оставете триъгълниците да изстинат за 5 до 10 минути преди сервиране.
Смърчът
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- фета
- сирене фило
- предястие
- Гръцки
