Джинът е завладяващ алкохол за изследване. Ботаническите му продукти му дават характеристика, която няма друга течност; една марка може да има напълно различен профил от друга и е изненадващо универсална, що се отнася до ароматичните профили. Джинът е и основа за едни от най-добрите напитки, правени някога, включително емблематичния Мартини.
Макар и със сигурност да не са толкова много, колкото коктейлите с водка, има хиляди страхотни джин коктейли, които трябва да проучите и списъкът може да бъде доста огромен. Някои коктейли работят най-добре с конкретен джин, други са за придобити вкусове, а други са надеждни и винаги са там за нас, когато имаме нужда от тях.
Ако тепърва започвате в своето пътуване през света на джин коктейли, препоръчваме тези, изброени по-долу, като съществени за вашето преживяване. Всички са доста популярни, някои повече от други и всеки има различна привлекателност, която привлича пиещите година след година от десетилетия.
Селекциите включват джин в най-добрия случай в най-простите смеси, както и в по-сложните, често спорни и фино балансирани рецепти. Тези класики са едни от най-безвременните напитки, които ще намерите.
Гледайте сега: Как да направите най-добрия Джин Мартини
-
Класически Джин Мартини
Клер Коен
Ще започнем с най-очевидното от джин коктейли, класическият Джин Мартини. Можете да наречете всяка друга напитка в чаша за коктейл „мартини“, но има само една истинска Мартини и тя изисква джин.
Красотата на Мартини е в неговата простота: джин и сух вермут, смесени в предпочитаните от вас пропорции, най-добре се разбъркват, въпреки че разклащането не е извън линия. Именно коктейлът е основата за безброй други напитки, може да се приготви по вашите точни спецификации и е върховното изживяване при финото пиене.
Ако опитът ви с мартини е бил ограничен до версията с водка или множеството напитки с плодове и сметана, украсяващи днешните менюта на мартини, тогава трябва да опитате оригинала поне веднъж. Просто се уверете, че джинът ви е най-горен рафт.
-
Джин с тоник
Клер Коен
Надеждна е най-добрата дума за описание на Gin & Tonic. Това е друга очевидна напитка с две съставки и е основата за много други джинови хайболи. Това е много трудно да се прецакаш и винаги е там, когато имаш нужда, независимо дали това е на бара или в собствената ти кухня.
Комбинацията тоник и джин е фантастична, която е от по-сухата страна на сода хайбол, което е чудесно, ако сте уморени от всички захари в днешните напитки. Въпреки че със сигурност има среден джин и тоник, заедно с някои фантастични, трудно е да имате ужасен джин и тоник. Това каза, страхотен джин и премиум тоник вода ще изведе тази проста напитка на друго ниво.
Другата ключова съставка: липа. Плъзнете прясна вар около джантата, преди да я изстискате и пуснете вътре.
-
свределче
Смърчът
Един читател разчита на Gimlet като лятна алтернатива на класическите мартини. Толкова е вярно, че тази проста (отново двукомпонентна) напитка е чудо в горещите дни и ако се интересувате как джинът и лаймът работят заедно, тази напитка е най-добрият начин да я тествате.
Това също е един от малкото пъти, когато можете да използвате алтернатива на пресен сок от лайм. Жилетката може да се направи с вар и обикновен сироп, с домашно приготвен липов сърдечен или, както вече стана обичай, сок от лайм от роза (който е силно подсладен). Ключът е, че имате нужда от някакъв подсладител, за да компенсирате тръпката вар, така че да работи с любимия ви джин.
-
Negroni
Смърчът
Тази класика е придобит вкус, защото Campari е добре известен с горчивите си аспекти, но след като развиете вкуса към него, ще откриете, че малко други напитки работят също толкова добре, когато става дума за хранене. Освен това е изненадващо универсално в кухните, с които може да се сдвоява, въпреки че трябва да признаем, че италианската храна е най-добрият му мач.
-
Floradora
Spruce Eats / S&C Design Studios
Флорадора е малко по-неясен от останалите коктейли в този списък и го включвам по две причини: той доказва красотата на джин и малина и всеки, който го опита, се влюбва в него.
Втората точка беше доказана преди няколко години, когато рецептата стана вирусна, след като беше представена в технологично излъчване. Тази класическа малка напитка достигна до публика, която никога не е чувала за нея, а рецензиите дойдоха за това колко перфектна е в своята простота.
Миксът е от джин, лайм, малина и джинджифилов елен и ако все още не сте го пробвали, вие пропускате скрит скъпоценен камък на коктейлната сцена. По-долу са дадени още няколко примера за джин и малина, които са също толкова забавни за изследване.
-
Маймуна жлеза
Снимка: Shannon Graham
Джинът и портокаловият сок са друга фантастична вкусова комбинация и докато напитките, изброени по-долу, са по-известни, Monkey Gland е далеч по-интересно. Всъщност той е личен фаворит на всички джин коктейли.
Маймунната жлеза има смешно име, причудливо вдъхновение и малка изненада. Всичко започва по-скоро нормално със смес от джин, портокалов сок и гранадин. Фантастично е и бихте могли да спрете точно там и да изпиете чудесна напитка.
Все пак се нуждаете от малко абсент, за да го накарате да изскочи, но трябва да поддържате този аромат под контрол, защото бързо ще разруши ефекта. Това, което искате, е само основният намек за анасон, за да придадете на напитката друго измерение. Именно този малък завършващ обрат пренася маймунската жлеза от доброто към зрелищното.
-
Ню Орлиънс Физ
Клер Коен
Когато говорим за емблематични джин коктейли, в разговора трябва да бъдат включени Ню Орлиънс (или Рамос Джин) Fizz. Това е сложен коктейл, който изисква всеотдайност и резултатите си заслужават.
Сместа е от джин, цитрусови плодове, сироп, сметана, вода от портокалово цвете и яйчен белтък и тя е тази последна съставка, която е съществена и обозначава тази напитка за любимия любител на коктейлите. Яйцето добавя към кремообразността и обединява всички аромати заедно в прекрасна, безвремийна смес.
Ако напитката имаше мото, Ню Орлиънс Физ щеше да бъде: Shake It 'Til It Hurts.
-
Сингапурски слинг
Брайън Хагивара / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Сингапурският слинг е един от онези страхотни коктейли, които всички обичат, но все още никой не може да се съгласи как се прави. Въпреки че оригиналната рецепта остава неизвестна и дълъг списък от съставки е добавен и изваден през годините, ние все още обичаме прашката в Сингапур.
Няколко неща са общоприети за тази класика: тя включва джин, цитрусови плодове, вишнева ракия и сода; тя се сервира над лед; и е червено. От там вариантите са включили ананас, червено вино или поплавък с джин флоат, Бенедиктин, Коинтре, гренадин и др.
-
Corpse Reviver # 2
Клер Коен
Corpse Reviver се предлага в две приети рецепти: едната е напитка за ракия, а втората използва джин. Те са два напълно различни коктейла и двамата вероятно са получили имената си от способността си да събуждат мъртвите (или пиячът от махмурлук, облегнат на бара твърде рано през деня).
Намерете версията на джина е по-интересна и я включваме в основен списък, тъй като е чудесно проектиран слой от аромати, който показва гъвкавостта на джина.
Тази рецепта смесва джин с Lillet Blanc, лайм, портокалов ликьор и тире с абсент. Много добре би могла да е онази последна съставка, която даде на тази класика своето възкресяващо име.
-
Авиационен коктейл
Снимка: Shannon Graham
Коктейлът „Авиация“ беше коктейл, който доскоро беше доста труден за приготвяне. Ключовата му съставка е creme de violette, която беше почти невъзможно да се намери до съвременния коктейлен ренесанс, който върна много класици като тази отново в светлината на прожекторите.
Сега, когато красивият лилав ликьор е наличен (Rothman и Winter е една марка), можем отново да се насладим на тази много специална напитка. Останалата част от сместа е много проста и изисква само джин, марашино и пресен лимон. Това е наслада, а вкусът на виолетовото е един, който трябва да се опита.
