Как да намажете тавата и намажете с брашно

Пригответе се за печене

Уокър и Уокър / Гети изображения

Печенето е възнаграждаващо хоби, което ви кара да се чувствате креативни. И имате нещо вкусно за хапване и споделяне със семейството и приятелите, когато приключите. Това е печеливша ситуация. Успехът на всяка рецепта зависи от това да следвате инструкциите, да използвате правилните съставки и да имате правилните инструменти. При печенето тези инструменти обикновено включват тиганите, в които печете шедьовъра си. И правилното им приготвяне е първата стъпка към страхотен завършек. Смазването и размазването на тиганите предпазва печеното лакомство от залепване в тигана.

Започнете с чист тиган

Скот и Зоуи / Фотодиск / Гети изображения

Преди да започнете, уверете се, че тиганът или тиганите, които искате да използвате, са чисти и сухи. Ако вашият тиган не е в перфектно състояние, направете това да се случи.

Намазваме тигана

Смърч / Карол Пелегринели

Винаги е най-добре да използвате качествено твърдо зеленчуково скъсяване, когато омазвате тиганите. Можете да използвате сгъната хартиена кърпа за омазняване на тигана, но можете да използвате и нова, никога не използвана, 2-инчова четка за боядисване. Ако изберете този метод на нанасяне, използвайте четката специално и само за мазнини. Можете също така да използвате силиконови четки за сладкиши. Независимо от вида на апликатора, който използвате, уверете се, че мазнината покрива изцяло вътрешността на тигана.

Добавете брашното

Смърч / Карол Пелегринели

След като тиганът е напълно намазан, добавете около една чаена лъжичка брашно в тигана. Измерването не трябва да е точно. Можете просто да гадаете за количеството брашно, но не прекалявайте.

Брашно отдолу

Смърч / Карол Пелегринели

С дъното на тигана, успоредно на кухненския плот, леко разклатете тигана напред и назад. Това ще помогне за равномерното разпределяне на брашното на дъното на тигана.

Брашно на страничните страни

Смърч / Карол Пелегринели

За брашно страните на тигана:

• Наклонете тигана нагоре отстрани. Докато държите тигана в едната си ръка, внимателно го докоснете с плоската част на другата си длан, сякаш почуквате тамбур. След като едната страна е намачкана, продължете да се обръщате и докосвайте тигана до всяка страна се покрива с брашно.

Ако намазвате друг вече намазан тиган, дръжте първия тиган над втория. След това почукайте излишното брашно в този тиган, като леко докоснете дъното на първия тиган. Прибавете допълнително брашно в този тиган, ако е необходимо.

Добавете тестото

Смърч / Карол Пелегринели

Сега тиганът е готов за тестото. Ако използвате две тигани, за да изпечете слоена торта или два хляба бърз хляб, например, не забравяйте да разделите равномерно тестото си. Ако излишъкът или капки се окажат отстрани или устните на тигана, извадете ги преди да пуснете тигана във фурната. Ако капките останат включени по време на готвене, те ще се пекат върху тигана и ще направят по-трудно почистване.

Оставете хлебните си изделия да изстинат поне няколко минути в тигана, преди да ги извадите. Някои рецепти включват предложение за времето за охлаждане; следвайте вашата рецепта за най-добри резултати.