20 Лято

Елейн Лем

Лятото е време за сладолед! Спестете големи пари от купените от магазини картонени опаковки и се насладете на всичките си любими аромати (плюс някои нови творчески смеси) с тази печеливша колекция от замразени лакомства. От класически шоколад и кафе до такива, вледени с матча и дори клено-бекон, тук има купа, която да угоди на всяко небце.

Забележка: Повечето от тези рецепти изискват производител на сладолед, но някои от тях се нуждаят само от смесител за стойка, плюс чиния или купа за замразяване на сместа от съставки.

8 съвета за задължително четене за приготвяне на домашен сладолед

• Кафе сладолед

  

  Лия Марони

  Богат и кремообразен сладолед от кафе, приготвен с незабавно еспресо и подсладено кондензирано мляко, прави изискан десерт за всички ваши летни вечери. Можете дори да използвате без кафе, ако жадувате за интензивния аромат на кафе без целия поддържащ кофеин.

• Червен, бял и син сладолед

  

  Диана Раттрай

  Търсите идеалния десерт за 4-ти юли? Направете този патриотичен трицветен сладолед, който призовава за смесване на вихри от жив сос от червен малина и къдраво боровинково сладко в домашно приготвена ванилов сладолед.

• Класически шоколадов сладолед

  

  Диана Раттрай

  Какво би било лятото без шоколадов сладолед? Спестете пари, като направите това собствено лято с тази безумна рецепта за богата и кремообразна версия, която децата и възрастните също ще обичат да ядат. Не забравяйте да оставите сварената смес от крема да се охлади напълно, преди да втасате във вашия производител на сладолед.

• Сладолед със зелен чай Matcha

  

  Андреа Брико / Фотодиск / Гети Имиджис

  Впечатлете приятелите си гурме с този моден сладолед за мача. Лесно е да се приготви с тежка сметана, яйчни жълтъци, захар и зелен чай на прах, които можете да намерите в азиатския супермаркет.

• Канелен сладолед

  

  Eising / Photodisc / Гети изображения

  Търсите топинг, който ще издигне резенчета ябълков пай и ще зарадва най-изисканите ви приятели? Просто добавете малко смляна канела към омекотен висококачествен ванилов сладолед и оставете сместа да се замразява. Резултатът е кремообразният канелен сладолед на вашите мечти.

• Черешен шоколадов чип сладолед

  

  Диана Раттрай

  Ако сте фен на Бен и Джери Cherry Garcia, ще харесате тази домашна версия. Направен е с пресни или замразени череши и парченца качествен шоколад, превърнат в заварван крем на ванилова основа.

• Лавандулов мед сладолед

  

  Карин Краснър / Гети Имидж

  Мечтаният, великолепно лилав сладолед от лавандулов мед просто моли за забавен повод, който да бъде сервиран. Направете този елегантен, кремообразен домашен сладолед за сервиране на булчински и бебешки душове, летни партита в задния двор или импровизирани вечери у дома с приятели.

• Сладолед за тесто с шоколадово фъстъчено масло

  

  Диана Раттрай

  Внимание, любителите на фъстъченото масло и шоколад! Парченца тесто за бисквитки с истинско фъстъчено масло са сгънати в шоколадовия крем в този изключително богат домашен сладолед, който също включва мини шоколадови чипсове и по желание печени фъстъци.

• Кокосов сладолед

  

  jules stoneoup / Flickr / CC BY 2.0

  Кокосовото мляко, традиционна съставка в кухните в Югоизточна Азия, се използва вместо традиционното мляко или сметана в този приятен сладолед. Сервирайте го за десерт след вечеря на тайландска храна това лято или по всяко време, когато жадувате ореховия, тропически вкус на кокос.

• Без сладолед Churn Maple Bacon

  

  Лия Марони

  Задоволете жаждата от бекон и се насладете на десерт едновременно с тази рецепта, която комбинира кленов сладолед с захаросани парченца бекон. Лесно е да си направите във фризера (не е необходим производител на сладолед!) И със сигурност ще зарадвате приятелите си с храна и приятели на скара.

• Сладък сладолед босилек

  

  BRETT STEVENS / Гети изображения

  Сладоледът от сладък босилек има свеж, билков вкус, но все пак е достатъчно сладък, за да задоволи желанието за десерт. Прави прекрасен завършек на вечеря с пържола и картофи. За хубава презентация я сервирайте в стъклени или керамични купички, за да покажете ментовия зелен цвят и украсете с допълнителни листа босилек или сезонни свежи плодове.

• Сладък картофен сладолед

  

  Диана Раттрай

  Насладете се на любимия вкус на пай от сладки картофи с индийско орехче и канела с гениална рецепта, която превръща сладките картофи в вкусно печеливш десерт за лятно време. За хубава презентация я сервирайте гарнирана с препечени кокосови люспи или намазана със сос от масло.

• Боровинки сладолед

  

  kajakiki

  Боровинките се сваряват със захар, след което се добавят към варената основа, преди да замръзнат във вашия производител на сладолед. Полученият плодов сладолед е прекрасен сам по себе си и прави чудесен топинг за торта с лимонов лири.

• Кленов орехов сладолед

  

  Диана Раттрай

  Чистият кленов сироп е тайната на този фантастично ароматен сладолед с орехово покритие със страхотна хрупкава текстура. Ако желаете, можете да замените и орехите с пекани.

• Млечен сладолед с шоколадов чипс без захар

  

  Джеймс и Джеймс / Гети Имидж

  Родителите на деца, предразположени към кухини, или тези, които избягват рафинираните захари, ще оценят тази рецепта за шоколадов сладолед без мента, който не пести от сладост и аромат. Тази проста рецепта използва стойка за миксер и вашия фризер вместо производител на сладолед и е готова за наслада след 2 до 3 часа.

• Свеж прасковен сладолед

  

  Елейн Лем

  Пресните праскови са една от радостите на лятото и този сладолед е фантастичен начин да отпразнувате и разширите техния пищен, узрял вкус. Насладете му се самостоятелно, в купа или конус или го използвайте за заливане на резенчета топъл прасковен пай.

• Папая сладолед

  

  Елизабет Уот / Гети Имидж

  Само пет съставки са необходими, за да направите сладолед от папая, който е особено освежаващ в горещите летни дни. За да обелите папаята, просто нарежете целия плод наполовина по дължина, извадете и изхвърлете черните семена в центъра и използвайте остър нож, за да изрежете ядливия плод от кожата.

• Сладолед от ревен

  

  Лиза Бръснар / Гети Имидж

  Когато ревенът е изобилен в градината ви, това е моментът да направите тази рецепта с нейния подпис сладко-тръпчив. Можете също да замените до половината ревен с узрели пресни ягоди, за да направите смесен сладолед.

• Меден сладолед с шам-фъстък

  

  Анита Схектер

  Небесна ароматизирана основа с мед, обсипана с печени парчета шам-фъстък в този сладолед от нулата, който отговаря на нуждите ви от сладко и солено лакомство. Можете да добавите няколко капки оцветител за зелена храна, ако желаете, за да добавите изкусително докосване на цвят.

• Къпина сладолед със заквасена сметана

  

  Диана Раттрай

  Заквасената сметана добавя приятен танг към този вкусен свеж къпинов сладолед. Простата смес от къпина, захар и лимонов сок от котлон се смесва и прецежда, преди да се добави към основата на крема и заквасената сметана.

Как да направите най-добрия ванилов сладолед от нулата