Африка, както го познаваме, е толкова разнообразен регион и храната му има толкова голям потенциал; все още е до голяма степен неизвестен. Да се надяваме, че светът на интернет, засилен с африкански блогъри, пейзажът се променя бързо. Това е страхотно!
-
Bobotie
Южноафриканското национално ястие. Ф. Муямбо
Този ансамбъл от къдрава кайма е националното ястие на Южна Африка. Той е сладък в резултат на плодово сладко или патладжан и стафиди, ароматен и пикантен. Обикновено се сервира с жълт пикантен ориз, но това би било много добре с макаронени изделия или картофи.
-
Доро Уот
Етиопска пилешка яхния. Ф. Муямбо
Готвите ли какво? Всъщност, за да бъдем точни, това е ват. Ват е яхния на основата на етиопски лук и бербери. В Еритрея това ястие е известно като tsebhi dorho.
-
Sadza
Сапска пап с яхния от оксил. Ф. Муямбо
Садза е африкански щапел, който се яде в цяла Африка. Той може да бъде известен с други имена като ugali, nshima, pap и phaleche сред другите имена. Това, което прави това кралят на храненето, е яхнията, сосът или супата, които се сервират редом с него. Обикновено се сдвоява с месо и сос или яхния, а вкус на зеленина или спанак. На снимката е саджа, яхния от оксил и увяшен спанак, а яденето с ръце е облизване на пръсти трябва да опитате.
-
Chermoula
Чермула е мароканска паста или марината, използвана при готвене на рибни, пилешки или месни ястия. Следвайте връзката, за да опитате лесно рибено ястие, използвайки паста от чермула.
-
Рецепта Пилау
Ориз Pilau, гарниран с препечени кашу. Ф. Муямбо
Оризът Пилау е ароматният невероятен източноафрикански ориз с индийско влияние чрез подправките. Чрез векове на търговия с Изтока, пилау се е превърнал в традиционно танзанийско и занзибари ястие по избор.
Няма да си разочарован!
Има още много други ястия, които да опитате от Африка. Този списък обхваща най-популярните или най-известните национални ястия. Струва си да опитате и няма да разочаровате.
