Крем от супа от броколи Джон овчар / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 8 чаши (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 210 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 чаши (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 210 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 10гр | 52% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 980mg | 43% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 60mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Глутенът често се добавя към търговски супи и запаси. Приготвянето на ваш собствен пресен крем от зеленчукови супи е наистина бързо и лесно. Брашното от амарант действа прекрасно като сгъстител за кремовите супи без глутен. Той осигурява както кремообразна текстура, така и мек вкус, без да прекалява със свежите зеленчукови аромати. Ето 5 безглутенови крема от рецепти за супа от пресни зеленчуци, но не се колебайте да добавите свои собствени любими, градински зеленчуци през сезона, билки и подправки.
Съставки
- 31/2 чаши пилешки бульон (без глутен)
- 3 супени лъжици масло (ИЛИ зехтин)
- 3 супени лъжици брашно от амарант
- 1 скилидка чесън (кайма, пресен)
- 2 чаени лъжички сол (или на вкус)
- 1 супена лъжица лук на прах (без глутен или на вкус, а не лукова сол)
- 1 1/2 чаши половина и половина (ИЛИ млечен заместител, лекото кокосово мляко работи добре)
- 3 чаши зеленчуци (пресни)
- На вкус: бял пипер (пресен крекиран)
- Гарнитура: безглутенови крекери (домашно приготвени)
Стъпки, за да го направите
Парете пресни зеленчуци до омекване, но не преварени. Заделени.
В голям съд, на среден огън, разтопете масло или загрейте зехтин, разбийте в амарантно брашно, за да се образува паста.
Добавете смляния чесън и продължете да разбивате за около една минута, докато стане гладък и мехурче и чесънът леко се свари.
Бавно добавете безглутенов пилешки бульон, докато бъркате постоянно. Разбийте, докато тази смес стане гладка и кремообразна.
Добавете зеленчуци, сметана и подправки и разбъркайте до гладкост.
Готино. Поставете сместа в блендер и обработвайте няколко секунди, докато зеленчуците се вредят.
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Сервирайте напълно топла или охладена и замразете.
Пет свежи крема от зеленчукови вариации на супи-
Добавете подправки след добавяне на течностите към основата на крем супата.
Пресен крем от супа от аспержи - Парни аспержи до омекване. Добавете ½ чаена лъжичка индийско орехче и 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок.
Пресен крем от супа от броколи - Парови броколи до омекване. Добавете 1 супена лъжица прясна ИЛИ 2 чаена лъжичка суха мащерка.
Пресен крем от гъба Портобело Супа- Начукайте гъби и сотирайте в 1 супена лъжица масло или зехтин, докато омекнат. Добавете ½ чаена лъжичка индийско орехче или боздуган и 1 супена лъжица суха шери.
Пресен крем от картофена супа - Сварете обелени, нарязани на кубчета картофи до омекване, но не прекалено сварени. Соте ½ чаша тънко нарязани праз с 1 супена лъжица масло. Нарязваме една лента от варен бекон. Добавете 1 чаена лъжичка прясна мащерка или ½ чаена лъжичка суха мащерка.
Пресен крем от доматена супа - Обелете доматите, нарежете и отстранете семената. Добавете 1 супена лъжица пресен ситно смлян босилек ИЛИ 1 чаена лъжичка сух босилек, ½ чаена лъжичка пресен ситно смлян риган ИЛИ ¼ чаена лъжичка сух риган.
Съвет: Когато купувате готов пилешки запас, внимателно прочетете етикетите - уверете се, че купувате безглутенов продукт.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- безглутенова зеленчукова супа
- предястие
- американски
