Jupiterimages / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: Купа на Аджи (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 33 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Купа на Аджи (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 33 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 134mg | 6% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 28mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всяка латинска кухня има пикантен подправка с пипер - вероятно има достатъчно вариации, за да попълните цяла готварска книга. Този сос от аджи (лют пипер) се приготвя с печени чили чушки за допълнителна дълбочина на вкуса. Чили се нарязват и се комбинират с люспи, килантро, сок от лайм и оцет, за свеж вкус на зелена салса с малко ритник.
Съставки
- 4 люти чушки (печени зелени чили)
- 1 китка лук (зелен)
- 1 кил килантро
- 2 липа (мексикански, сочен)
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 2 супени лъжици оцет
- 1 щипка сол (на вкус)
- 1 щипка черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Измийте и подсушете лука и кориандъра и отстранете стъблото и семената от печените чили чушки (рецептата тук). Отстранете стъблата от цилантрото.
Нарежете грубо люспите и чушките и ги поставете в хранителен комбайн или блендер с листата на килантрото. Обработвайте на къси стръкове, докато зеленчуците се смилат добре.
Поставете зеленчуците в купа и разбъркайте в сока от лайма, кимиона и оцета. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Съхранявайте аджи в херметичен контейнер в хладилника.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- сос аджи
- латински
- семейна вечеря
