Смърчът
- Общо: 21 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 1 гърне (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 496 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 гърне (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 496 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 25% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 105mg | 35% |
| Натрий 796mg | 35% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 140mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е старомодна телешка яхния за бавната готварска печка. Яхнията е ароматизирана с различни основни билкови билки и подправки, заедно с чесън, лук и зеленчуци.
Течността е телешки бульон с ниско съдържание на натрий, но не се колебайте да замените част от бульона или запаса с добро качество червено вино. Вижте по-долу за вариациите за повече заместители на добавки и добавки.
Подправеното говеждо месо ще придаде повече вкус на яхнията, ако е запечена първо, но ако сте натиснати за време, можете да пропуснете тази стъпка.
Гледайте сега: Старомодна бавна готварска рецепта за готвене
Съставки
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка червен пипер (разделена)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 фунта яхния говеждо (постно патронник)
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голям лук (нарязан на парчета)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 2 чаши говеждо месо (несолено или ниско натрий)
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 дафинови листа (средно големи)
- 6 моркови (нарязани на 1/2-инчови парчета)
- 6 средни картофа (нарязани на 1/2-инчови парчета)
- 1/3 чаша студена вода
- 3 супени лъжици брашно
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Комбинирайте 3/4 чаша брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер и чесън на прах в торбичка за съхранение на храна; добавете яхния говеждо и хвърлете за козина.
Смърчът
Загрейте растителното масло или зехтина в голям тиган на средно силен огън.
Подправете подправеното и покрито говеждо говеждо месо в сгорещеното олио, обръщайки се да търсите говеждото месо от всички страни. Прехвърлете кафявото говеждо месо в съда за посуда на бавна готварска печка.
Смърчът
Добавете лука, чесъна, запаса, солта, лимоновия сок, захарта, соса Уорчестър, останалите 1/2 чаена лъжичка червен пипер, черния пипер, дафиновите листа, морковите и картофите. Вижте вариантите по-долу за други възможни зеленчукови добавки.
Смърчът
Гответе яхнията с говеждо месо на настройката НИСКО за около 7 до 9 часа или докато говеждото и зеленчуците са омекнали. Като алтернатива, гответе яхнията на ВИСОКО за около 3 до 4 часа.
Около 30 минути преди сервиране комбинирайте 3-те супени лъжици брашно и вода; разбъркайте до получаване на гладка паста.
Смърчът
Добавете сместа от брашно и вода в съда с крока. Включете настройката за топлина на висока и гответе за около 20 до 30 минути или докато бульонът се сгъсти.
Смърчът
Вариации на рецептата
- Заменете около 1/4 до 1/2 чаша говеждо месо с червено вино, като каберне, мерло или бордо (пино ноар). Добавете 1/2 чаша към 1 чаша нарязана рутаба към сместа за яхния заедно със картофи и моркови. Добавете 1/2 чаша към 1 чаша нарязан целина към яхнията заедно с останалите зеленчуци. Добавете шепа обелен перлен лук или замразен перлен лук към яхнията заедно с останалите зеленчуци.Добавете около 6 до 8 унции от нарязани или малки цели гъби (пресни или консервирани и отцедени) към яхнията заедно със зеленчуците.Добавете замразения грах, смесените зеленчуци или нарязания зелен фасул към бавната готварска печка около 30 минути, преди да се направи яхнията. За нискокалорични версия, опитайте тази рецепта за готвене с ниско калорично готвено готвене. Ако искате да опитате версия с бира, опитайте тази рецепта за говеждо месо и бира с крокпот.
Тагове за рецепти:
- картоф
- крокпот от говеждо месо
- предястие
- американски
