Диана Раттрай
- Общо: 3 часа 27 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 3 часа 12 минути
- Добив: 10 до 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 403 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| двайсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 до 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 403 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 5гр | 24% |
| Холестерол 63mg | 21% |
| Натрий 770mg | 33% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 27гр | |
| Калций 66mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези силен и ароматен боб правят приказно ястие, което да се сервира на барбекю. Можете дори да ги заведете на парти или потлук, точно в бавната готварска печка. Това е страхотно ястие, което придружава дърпаното свинско или извадено пилешко месо.
Консервираните печени зърна са важен компонент на това ястие заради аромата, който добавят, но можете да промените другите видове консервирани зърна. Вижте съветите за някои идеи за заместване.
Тези зърна могат да бъдат и гарнитура. Добавете още говеждо месо за обилна вечеря и ги поднесете с белези от салама и горещо печено царевично печене или бисквити.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 8 унции бекон, около 10 до 12 филийки
- 1 до 1 1/2 фунта постно говеждо месо (85% или по-добре)
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша светло кафява захар (опакована)
- 1 супена лъжица суха горчица
- 2 (15 унции) консерви печен боб
- 1 лимонов фасул или масло зърна (изцедени)
- 1 консерва боб (изцеден)
- 1/2 чаша кетчуп или сос за барбекю
- 1 супена лъжица ябълков оцет или бял оцет
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голям тиган на средно нисък огън гответе бекона, докато стане просто хрупкав. Можете или да готвите бекона цял или да нарежете бекона на парчета преди готвене. След като хрупка, извадете бекона на хартиени кърпи, за да се отцеди. Оставете около 2 чаени лъжички капки бекон в тигана и изхвърлете останалите капки.
Смърчът
Поставете тигана обратно на среден огън и добавете смляното говеждо месо и нарязания лук. Гответе, докато говеждото месо вече не е розово, като разбърквате и разбивате по-големи парченца. С нарязана лъжица или шпатула прехвърлете смляното говеждо месо върху вложката за посуда на бавната готварска печка.
Смърчът
Добавете кафявата захар, сухата горчица, запечения боб, две консерви от изцедения боб, кетчупа или соса за барбекю и оцета. Вкусете и подправете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
Смърчът
Покрийте и гответе на слаб за 3 до 5 часа.
Съвети
- Има два страхотни начина за приготвяне на бекон: печен или пържен. За изпечен бекон, загрейте фурната до 375 F. Линия ръб за печене с фолио. Подредете бекона в тигана и печете за 22 до 26 минути, или до хрупкавост. За пържена сланина подредете лентите бекон в тиган и поставете на средно слаб огън. Когато забележите, че беконът леко се навива, обърнете го. Продължете готвенето, като се обръщате от време на време, докато покафенеят. В зависимост от количеството бекон, което готвите, може да се наложи да го запържите на партиди. Извадете бекона на хартиени кърпи, за да се отцедят.
Вариации на рецептата
- Ако имате печен фасул, но нямате фасул или боб лима в килера си, използвайте пинто фасул, страхотен северен боб, черен боб или военноморски фасул. Дори консервиран грах с черни очи би работил в това ястие! Използвайте частично смляно свинско месо или колбас заедно със смляното говеждо месо. Добавете 1/2 чаша нарязан на кубчета зелен пипер или комбинация от червени и зелени зърна чушки към тигана с лука и телешка кайма.
Тагове за рецепти:
- Лима боб
- предястие
- южен
- страна
