Илюстрация: Ашли Делеон Никол. © Смърч, 2019
Аласкинският вегетационен период е по-сладък поради колко е много кратък. По-долу са изброени плодовете и зеленчуците, отглеждани в Аляска. Можете също да търсите продукти по сезони (пролет, лято, есен, зима). Както всеки Аляскан ще знае, това е общо ръководство: спецификата за вашия район ще варира в зависимост от годината и от това дали сте в Джуно или Номе, Анкоридж или Феърбанкс. Това каза, че толкова голямо състояние с толкова ограничени вегетационни сезони е много добра причина да разширим определението си за „местно“, за да отговаря на обстоятелствата!
Вижте местните храни в Аляска за повече. Ако сте нов в Аляска или просто посещавате, едно от нещата, които може да ви се сторят най-поразителни, особено извън големите градове, е степента, в която толкова много хора отглеждат, ловуват, ловят и хранят собствената си храна. Поради тази причина запазването на храната е популярно - от консервиране до сушене, замразяване до осоляване.
Какво е в сезон и кога
- Ябълки, края на август и началото на септемвриБебени, от края на юли до началото на септемвриБеки, август и септември (на разположение на студено съхранение от местни източници през пролетта) Боровинки, края на юли в началото на септемвриБроколи, от юни до септември (налично студено съхранение от местни източници през зимата) Брюксел Кълнове, от края на август до септември (налично студено съхранение от местни източници през зимата) Зеле, края на юли до септември (налично студено съхранение от местни източници през декември) Моркови, август и септември (налично студено съхранение от местни източници през април) Карфиол, юли в септември (налично студено съхранение от местни източници през зимата) Целина (Корен от целина), август и септемвриЦелерия, август и септемвриКукумри, от юни до септемвриКуранти, от края на юли до началото на септемвриГолеви боровинки, от края на август до началото на септември Зелени, от края на юни до началото на септемвриЗелен лук / Скала, края на юни до септемвриLettuce, края на юни до септемвриLingonberry, Август до началото на септемвриИони, август и септември (на разположение студено съхранение от местни източници целогодишно) Грах, края на юли до началото на септември картофи, края на юли до септември (налично студено съхранение от местни източници през цялата година) Репички, юли до септември, малини, късно Юли в началото на август, ревен, август до октомври Рутабагас, август и началото на септември (налично студено съхранение от местни източници през зимата) Сьомги, юли и август шпинат, юни през септември, ягоди, юли през септември, лятна скуош, юли в началото на септември, домати, от юни до началото на септемвриTurnips, август и Септември (на разположение на студено съхранение от местни източници през пролетта)
