Запечени нахут фритера в пита с израелска салата, тахини и фета със заат.
Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 12 до 14 фритюрника (служи 4)
Помислете за тези малки фрешове от нахут като фалафел от начално ниво. Въпреки че са вдъхновени от любимите на Близкия Изток, те са по-меко подправени, което ги прави приятен избор за деца и тези с чувствителни небцета. Плюс това, тъй като са направени с консервиран нахут и не са пържени на дълбоко пържене, те са бързи за приготвяне и няма да ви превърнат в готвач на късо поръчка.
Предпочитате повече подправка? Набавете количествата кимион и кориандър и добавете тире или две горещ сос, ако желаете.
Направете ядене : Вземете вдъхновение от сандвичите с фалафел и пъхнете фритарите в магазина или домашно приготвена питка или обвивка, заедно с израелска салата, каша от сусамово тахини и малко фета, поръсена със заат. Или ги сервирайте топли от фурната като придружител за закуска или коктейл, с хладен сос от кисело мляко tzatziki за потапяне.
Съставки
- 1 (15 унции) може нахут (изцеден)
- 1/2 малка глава лук (обелен, нарязан и нарязан на ситно, около 1/4 чаша)
- По желание: 2 скалона (само бели и светлозелени части, нарязани)
- 3 скилидки чесън (обелен и едро нарязан)
- 3/4 чаени лъжички кимион
- 1/4 чаена лъжичка кориандър
- 3 до 4 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- По желание: 2 супени лъжици пресен магданоз, килантро, босилек и / или копър (ситно нарязан)
- По желание: сол и черен пипер (на вкус)
- Екстра върджин зехтин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F. Изравнете лист за печене с пергаментова хартия и оставете настрана.
Поставете нахута, лука, люспите (ако използвате), чесъна, кимиона и кориандъра в работната купа на хранителен комбайн. Пулсирайте няколко пъти, докато нахутът се натроши едро.
Добавете 3 супени лъжици брашно и сода за хляб и пулсирайте няколко пъти повече, за да се комбинират (внимавайте да не преработите сместа - тя трябва да има малко текстура).
Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте няколко пъти, за да гарантирате, че съставките са равномерно смесени.
Ако сместа е твърде мокра, за да се образува на банички, поръсете с допълнителна супена лъжица брашно и разбъркайте добре. (Ако е прекалено сухо, добавете малко зехтин.)
Леко намажете тавата за печене със зехтин. С чисти омазани ръце оформете на топки парчета от нахут с размер на орех, след което леко изравнете.
Поставете пилетата от нахут върху подготвения тиган и намажете с още зехтин.
Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути, внимателно обърнете и печете още около 10 минути или докато фритюрниците са твърди и златисти от двете страни.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- нахут
- предястие
- синтез
- отново на училище
