Арепас е основна храна както във Венецуела, така и в Колумбия. Те са царевични питки, направени от специално сварено царевично брашно, наречено masarepa (една от най-разпространените марки masarepa се нарича harina PAN, така че някои рецепти просто изискват това). Тези прости, задоволителни царевични питки са вкусни с масло или крема сирене за закуска или като придружаване към всяка храна. Arepas също може да се раздели на сандвич-стил и да се напълни с различни пълнежи. Има много умни имена за най-популярните комбинации от сандвич „Арепа“.
-
Основни Arepas
Arepas. Мариан Блейз
Проста, най-основна форма на арепа, перфектна за наслада на горещо със сирене или масло.
-
Arepas във венецуелски стил
Arepas във венецуелски стил. Мариан Блейз
Венецуелските арепи са по-плътни и често се пълнят със сирене или месо, за да се направи един вид сандвич.
-
Arepas Con Huevo - Сандвич с закуска и яйце
Arepas con Huevo - Яйце Arepas. Мариан Блейз
Тези специални арепи за закуска са най-добрата храна за комфортна закуска. Царевичните питки се запържват в олио, след това се разделят и се пълнят с яйце и се запържват отново, докато яйцето току-що се свари.
-
Традиционни домашни ареали - Arepas de Maiz Peto
Традиционни домашни ареали - Arepas de Maiz Peto. Мариан Блейз
Тези арепи са направени с домашна царевица ( maiz peto ), която им придава характерен вкус, подобен на песъчинки.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Мариан Блейз
Традиционната андоска зърнена киноа се добавя към масарепата в тези арепи, което им придава вкусен орехов вкус.
