Диана Раттрай
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 55 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 1 прасковена какавида (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 354 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| четиресет и шест грам | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 прасковена какавида (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 354 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 140mg | 47% |
| Натрий 519mg | 23% |
| Общ въглехидрат 46г | 17% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 144mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Прасковите може да означават лято за вас, но можете да направите този вкусен прасковен калдарък по всяко време на годината с пресни, замразени или консервирани нарязани праскови. Ако не харесвате суетата от разточване на тесто за пай (да не говорим за почистване след това), правенето на калдъръм е лесен избор. Топингът, подобен на тортата, е сладък и вкусен, когато се сдвоява с подправените праскови. Поднесете този прекрасен калдарък топъл, със сметана или сладолед.
За версия без глутен опитайте тази лесна рецепта за праскова без прах от глутен.
Съставки
- За пълнеж от праскови:
- 5 чаши праскови (обелени, корени, тънко нарязани, около 10 средни праскови)
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаша вода
- 1 супена лъжица масло (нарязано на малки парченца)
- За топинга:
- 1 чаша брашно универсално
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 2 големи яйца (бити)
- 6 супени лъжици масло (разтопено)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе си прасковите. Пресните праскови ще трябва да бъдат обелени, корени и тънко нарязани.
Леко намажете с масло 8-инчов квадратен или кръгъл съд за печене. Загрейте фурната до 375 F.
Комбинирайте нарязаните праскови с 1/3 чаша захар, 2 супени лъжици брашно, ароматизатори, канела и вода и смесете заедно.
Изсипете пълнежа в подготвения съд за печене. Напълнете пълнежа с 1 супена лъжица масло, нарязано на парчета.
Комбинирайте съставките за заливане и разбъркайте, докато се смесят добре.
Лъжицата се разпределя равномерно върху прасковите, като се разстила леко, за да покрие колкото е възможно повече.
Печете панировката за 30 до 40 минути, докато топингът стане златист.
Сервирайте топла със сметана или сладолед.
Съвети
- Когато използвате пресни праскови, ще искате те да са максимално узрели, но все още да не са станали зле. Това може да бъде кратък период от време, след като купите щайга за праскови или ги приберете от собственото си дърво. Бланширането на прасковите ще ви помогне да ги обелите. Поставете ги в съд с вряща вода за около 40 секунди, след което бързо ги извадете на ледена водна баня за една минута. Те ще бъдат много по-лесни за обелване и ще бъде по-малко вероятно да манипулирате плодовете. Ако купите щайга с праскови, може да искате да направите цялото бланширане и обелване наведнъж. След това можете да замразите половинките от праскови, които да използвате в калдъръми през цялата година. Ще получите най-добрия резултат, ако ги замразите върху лист с бисквитки, преди да ги прехвърлите във фризерни торби. Поставете 10 половини във всяка торба, за да сте готови да направите прасковен калдарън, без да се нуждаете Можете да замените замразените размразени праскови или 2 големи консерви (1 килограм, 13 унции всяка) отцедени нарязани праскови за свежите нарязани праскови. Ако използвате консервирани праскови, запазете 1/4 чаша от сиропа, който да използвате вместо водата.
Тагове за рецепти:
- обущар
- прасковен калдарън
- десерт
- южен
