Виктория Родригес / EyeEm / Гети Имиджис
Изработена по същия метод като Шампанско, кава заема сцената като искрящото скъпоценно искрище на Испания. Родом от района на Пенеде в североизточната част на Каталония (западно от Барселона), кава се основава на три местни грозде: макабео, ксарел-ло и парелада. Твърдението на Cava за славата с пенливо вино се крие в забележителното съотношение между качество и цена. Висококачествената кава е широко достъпна за под 20 долара (а често и под 15 долара), като много регионални производители показват най-доброто от балончетата си в сложни бутилки и се опират силно на семейни, вдъхновени от традициите ценности.
-
Freixenet искрящ кордон Negro Brut Cava (Испания) 12 долара
Freixenet
Един от най-продаваните кава на пазара, Freixenet Parkling Cordon Negro Brut Cava предлага изключителни цитрусови и препечени бадемови нотки на носа. Построено върху трите доминиращи гроздови грозде в региона (макабео, ксарел-ло и парелада), това средно тесно пенливо вино носи свеж фактор, оживена киселинност и безпогрешен баланс върху небцето.
-
Анна де Кодорну Кава Брут (Испания) 14 долара
Винарна Кодорниу
Изработена от 70/30 разделяне на грозде шардоне и парелада, Анна де Кодорниу Кава Брут показва прекрасен букет от узряла ябълка, плюшени тропически плодове и дрожди привлекателност на прясно изпечен хляб. Небето разкрива продължение на теми от пресни плодове, съсредоточени около зелена ябълка, круша d'Anjou, дюля и цитрусови плодове от лимон. Хрупкава и чиста, тази кава изстрелва запомнящо се покритие, облицовано с предложения от ключов пай от липа.
-
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Испания) $ 9
Сегура Виудас
Донасяйки някаква сериозна стойност - да не говорим за мехурчета - на масата, испанската Segura Viudas Brut Reserva Cava представя завладяваща комбинация от орехови нюанси и тире на цитрусови плодове на носа.
Профилът на небцето е свеж, с ципна киселинност, ярки лимонено-варови плодове и ябълки. Забележително пенливо вино за цената, тази кава се прави със смес от регионално грозде: макабео, парелада и ксарел-ло.
Идеален за партита, имайте предвид Sevara Viudas Brut Cava за предястия, теми от миди, тапас и разнообразие от домашни птици.
-
Juve y Camps Rose Brut Cava (Испания) $ 18
Винарна Juve y Camps
Жив цвят на сьомга (благодарение на Pinot Noir) и ярки плодове от горски плодове с завладяваща цветност на носа съставят първите впечатления на тази кава. Вкусът не разочарова, носейки бадемова есенция и ягоди със сметана, ярка киселинност и основна елегантност от атака до пикантен завършек. Cava Rose Brut Cava Juve y Camps е идеална за сушено месо и пушени сьомги кростини.
-
Резерва Segura Viudas Brut Heredad Cava (Испания) $ 23
Сегура Виудас
От сърцето на пенливото вино на Испания Пенедес, тази резервна кава е изработена от всички плодове, отглеждани в имоти (Макабео и Парелада). Тридесет месеца отлежаване на лепи обяснява препечената бриош и опушената ароматна ябълка на носа и придава на тази кава кремообразна елегантност и по-пълно тяло на небцето. Плодът е добре интегриран с ябълка, дюля и някои цитрусови плодове, заедно с минерално покритие. Богата, изразителна и съсредоточена, резервата Segura Viudas Brut Heredad Cava е направена за хайвер, суши, печени птици или свинско месо. Той има наистина хубава бутилка за олово за зареждане!
-
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Испания) 18 долара
Freixenet
Превъзходният блестящ кава, този прекрасен искрящ Розадо е препълнен с узрели аромати на малини и черешови плодове. Върху небцето червените плодове открадват светлината на фона, буферирана от мехурчета и балансирана с оптимизирана киселинност. В тази чаша има много клас и само с 18 долара за бутилка, тази Elyssia Pinot Noir Brut Cava е идеална за тържества, пикници, мезета и тапас.
Независимо дали става дума за специфичен празник, който призовава за балончета или просто търси подходяща за храна, добре ценена, изключително многофункционална винна находка, която се предлага на пазара, Cava има много интересни както за начинаещи, така и за ентусиасти.
