Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Паррилада , както е известно в Испания, е барбекю и понякога е наричана барбакоа . Думата parrillada всъщност се използва в повечето испаноезични страни; обаче ще чуете и паррила и асадо . Паррилада в Испания е подобна на тази, приготвена в Аржентина и останалата част от Латинска Америка, с едно голямо изключение - В Испания не става въпрос само за месото. Рибата, мидите и зеленчуците са популярни на бразата и се пекат на скара също толкова често на парриладите в Испания.
Две менюта на Parrillada
Двете менюта по-долу са подходящи за топло лятно време и ядене „ал фреско“. И двете менюта предлагат по няколко ястия за всеки курс - Тапас, Първо ястие, Основно ястие и десерт, или на испански тапас, Пример Платон, Главен Платон и Постре . Изберете и изберете, смесете и съчетайте по ваше желание. Няма правилен или грешен начин да хвърлите парилада , с изключение на това, че трябва да има много храна, за да обикаляте! След двете менюта са предложения за напитки.
Идеята на Меню 1 е да ви предостави най-много време за социализация с вашите гости, като изберете ястия, които могат да се приготвят преди време. С изключение на месото на скара на барбекюто (което се нуждае от внимание, за да не изплува в пламъци), всички ястия са предплатени и са готини летни цени.
За Меню 2 избрахме някои много традиционни испански ястия от началото до края. Въпреки че голяма част от храната може да се приготви предварително, има няколко ястия, които трябва да се сервират непосредствено след готвене, а повечето ястия се сервират топли.
Меню 1 - Лесно, перфектно испанско меню
Тапас
Първи курс
Основно ястие
десерт
Меню 2 - Традиционно испанско меню Parrillada
Тапас
- Чистора Чоризо на скара, Въведение в испанското чоризо и сортовете испанска свинска наденица
Основно ястие
десерт
- Испански ванилов фланец с карамелен сос или топ ароматизиран испански фланец (портокал, кафе, ягода, боровинков чийзкейк и други)
напитки
Независимо кои испански ястия сте избрали да сервирате, студените напитки са важни. Традиционните напитки на испанско събиране включват:
- Минерална вода - газирана или все още испанско червено вино - регионите Риоха или Рибера имат отличен избор за съчетаване с месо на скара и морски дарове
В допълнение към вода и вино, можете да изберете да сервирате испански сангрия, тинто де Верано, испански коктейл с вино или клари, известни също като "лимонена бира", освежаваща напитка, приготвена със студена бира и сода или лимонада.
След вечеря напитки обикновено включват кафе еспресо и испанска бренди Шери (Бренди де Херес).
