Katie Workman / themom100
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 208 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| двайсет и девет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 208 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 227mg | 76% |
| Натрий 1318mg | 57% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 29гр | |
| Калций 102mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Какъвто и да е сезонът, кое семейство не обича доброто пържене? Те са чудесни за приготвяне в първите месеци на годината, когато търсите бързи и здравословни ястия, за да опитате и да се върнете на път след празничната лудост. Тази рецепта гласи, че служи от шест до осем, но дори четиричленно семейство може да направи доста вдлъбнатина в нея ― може да имате остатъци, които обаче се нагряват добре в микровълновата (не ги прегрявайте ― скаридите ще станат твърди). Готвенето с уок е страхотно.
Сосът от чесън от чили е един от най-големите начини да натрупате вкуса на бъркане. Буркан ще остане завинаги в хладилника ви и ще ви осигури вечни начини да добавите интерес към различни азиатски ястия. Ако не искате да използвате джамбо скариди, можете да използвате изключително големи или големи ― просто намалете първоначалното време за готвене с минута.
Оризът с ориз е толкова забавна промяна на темпото от обикновените житни юфки (и чудесна съставка, ако сте без глутен; проверете опаковката, за да сте сигурни). Уверете се, че не ги прекалявате с горещата вода, иначе те ще се превърнат каши. Искате да ги извадите, когато са податливи, но все пак имат известна твърдост, тъй като те ще продължат да се готвят в соса над печката.
Съставки
- Ориз юфка 8 унции (ширина на езика)
- 2 чаени лъжички царевично нишесте (разтворено в 2 супени лъжици вода)
- 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон с по-малко натрий
- 1/3 чаша соев сос с по-малко натрий
- 2 супени лъжици суха шери
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица сос от чеснов чесън
- 2 супени лъжици фъстъчено, растително или рапично масло
- 1 супена лъжица чесън (ситно смлян)
- 1 супена лъжица джинджифил (ситно смлян)
- Скариди с 2 килограма (21/25 броя) скариди (нарязани и изядени)
- 3 супени лъжици нарязани на ситно чесън
Стъпки, за да го направите
Донесете около 6 чаши вода до кипене в тенджера. Поставете оризовата юфка в голяма купа, изсипете водата и използвайте щипки или вилица, за да движите юфките около, като разбърквате всяка минута или така, докато станат доста гъвкави, но не меки. Изцедете юфката и ги изплакнете със студена вода.
Междувременно в контейнер комбинирайте царевичното нишесте във вода, бульон, соев сос, шери, захар и сос от чесън с чили. Разклатете, за да се комбинират добре.
Загрейте олиото в уок и добавете чесъна, джинджифила и скаридите. Бъркайте за 2 минути, докато скаридите са предимно розови от външната страна, след това добавете накиснатите оризови юфки и хвърлете, за да се комбинират. Изсипете соса (разклатете го още веднъж точно преди да изсипете) и от време на време хвърляйте скаридите и юфката, когато сосът заври и се сгъсти около 3 минути.
Сервирайте горещо с чесън отгоре.
Тагове за рецепти:
- скарида
- предястие
- азиатски
- семейна вечеря
