Смърч / Диана Rattray
- Общо: 2 часа 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Гответе: 2 часа 20 минути
- Добив: служи 4 до 6
Чувствайте се свободни да добавите парченца рутага или ряпа заедно с картофите или да добавите парчета сладък картоф около 15 минути преди да се направи яхния.
Съставки
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 1/2 килограма задушено говеждо месо
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязан целина
- 3 чаши телешки бульон
- 2 моркова
- 2 средни картофа
- 1/2 чаша бебешки боб лима
- 1 чаша ябълков сок
- 1/2 чаша замразени царевични ядки
- 1 буркан (12 унции) малък бял лук (изцеден или около 1 дузина замразени, размразени)
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици студена вода
Стъпки, за да го направите
В голяма тенджера или холандска фурна на среден огън кафяво говеждо месо в растителното масло
Добавете лука и целина и соте за 3 до 5 минути по-дълго.
Добавя се телешки бульон и се довежда до кипене.
Намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да къкри за 1 до 1 1/2 часа.
Добавете морковите, картофите, бобовете лима и ябълковия сок; оставете да къкри за около 30 до 40 минути по-дълго или докато зеленчуците омекнат.
Добавете отцедения лук и царевицата; продължете да готвите за 5 до 10 минути.
В малка купа или чаша комбинирайте брашното със студена вода до гладкост. Добавете сместа към бульона за къпене, малко по едно време, докато яхнията се сгъсти.
На вкус и добавете сол и черен пипер.
Сервирайте с горещо намазани бисквити или царевична каша.
Тагове за рецепти:
- Лима боб
- вечеря
- южен
- падане
