Смърч / Елизабет Лабо
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 7 чаши (7 порции)
Беконът добавя изцяло нов слой аромат на традиционната карамелна царевица в тази рецепта за пуканки от бекон карамел! Парченца хрупкава, солена сланина се смесват с карамелена царевица и препечени пекани и след това всичко се пече заедно, докато имате сладки, хрупкави клъстери. Ако искате да се побъркате, можете да намажете цялото нещо с шоколад, когато приключите.
Съставки
- 6 филийки бекон
- 5 чаши пуканки (пукани, за предпочитане обикновени)
- 1/2 чаша кафява захар (пакетирана)
- 4 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/3 чаша пекан (препечени, нарязани на кубчета)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната си до 250 F / 121 С. Линия на фолио за печене с фолио и напръскайте фолиото с незалепващ спрей за готвене.
Гответе бекона в тиган до хрупкав, след това отцедете мазнината и оставете да изстине. След като изстине, нарязайте грубо бекона на половин инчови парчета.
Поставете бекона, пуканките и нарязаните на ситно пекани в голяма купа и ги хвърлете заедно.
В малка тенджера комбинирайте кафявата захар, маслото и царевичния сироп и ги разбъркайте заедно на среден огън. След като захарта и маслото се разтопят, спрете да бъркате и поставете термометър за бонбони.
Продължете да готвите захарта, докато достигне 238 F / 114 C на термометъра за бонбони, което трябва да отнеме само 3 до 4 минути.
След като сте получили подходящата температура, махнете тигана от котлона, добавете содата и разбъркайте енергично. Захарната смес ще се разпенва, така че бъдете внимателни по време на тази стъпка.
Изсипете пенестата захар върху сместа от пуканки в купата и бързо разбъркайте всичко заедно, като внимавате пуканките, ядките и беконът да бъдат покрити с карамел.
Разстелете пуканките върху подготвения лист за печене. Печете го около 45 минути, като разбърквате на всеки 15 минути, за да разпределите карамела.
След като стане златистокафяв и хрупкав, извадете пуканките от фурната и оставете да изстинат напълно. Съхранявайте пуканки от бекон карамел в херметически контейнер при стайна температура до седмица.
Тагове за рецепти:
- бекон
- десерт
- американски
- Хелоуин
