Mauro Speziale / The Image Bank / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4-6 порции (4-6 порции)
Френският Brie de Meaux, датиращ от VIII век, се смята за едно от най-големите сирена в света. Автентичното френско Brie се прави със сурово или непастьоризирано мляко и като такова не може да бъде внесено в САЩ. Ще трябва да заминете за Франция, за да вкусите от този деликатес.
Ако на етикета на вашия продукт пише "Произведено във Франция" и сте го закупили в САЩ, тогава вашата Brie е направена с пастьоризирано мляко. Все още е сирене с отличен вкус. Brie се формира в рундове и може да варира от минимум 4 унции до колела с тегло 5 килограма и повече. Това е скъпо сирене, така че очаквайте да отделите малко пари за добрите неща.
Тази рецепта за печено Бри с нотка на амарето е упадъчно предястие, което трябва да се сервира топло с бисквити или филийки багет. Бри, сервирано топло като предястие, беше модното нещо от 70-те години насам. Започна с Brie en croûte (изпечен в коричка, обикновено бутер тесто), след това хората откриха достойнствата на яденето на обикновена с вино.
Тези дни хората изхвърлят висококалоричното бутер тесто и просто го разтопяват леко в конвенционална фурна или микровълнова печка. Бъдете внимателни обаче. Бри се разтапя бързо и може да се окажете с локва в чинията си. Много вкусна локва, която все още е годна за консумация, но не много в отдела за представяне.
Съставки
- 1/2 чаша кафява захар (твърдо опакована)
- 1/2 чаша масло
- 1/4 чаена лъжичка канела (смляна)
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче (смляно)
- Амарето с 1 унция
- 1 кръгло сирене Бри
- 1/4 чаша бадеми (нарязани) или орехи (нарязани)
- Гарнитура: филийки багети, кръгчета тост, крекери или нарязани ябълки
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
В тежка тенджера загрейте кафява захар и масло на среден огън до гладко и сгъстяване. Отстранете от топлината. Добавете канела, индийско орехче и амарето. Смесете добре.
Поставете Brie в чиния с готварска печка. Отгоре се поръсва със сос и се поръсва с бадеми или орехи. Печете 10 до 15 минути, докато Brie омекне. (Вместо да печете, можете да микровълновате Brie на интервали от 30 секунди, докато станат меки и топли.)
Сервирайте с филийки багети, кръгчета тост, кростини, крекери или нарязани ябълки.
Тагове за рецепти:
- Бри
- печено бри
- предястие
- американски
