Смърчът яде / Катарина Зунич
- Общо: 8 часа 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 1 месен хляб (8 порции)
Направете този вкусен и ниско съдържание на мазнини кюфте от пуйка в бавната си готварска печка за вечеря тази вечер. Всяко месо, направено в бавната готварска печка, ще бъде много влажно и нежно. Така че можете да използвате месо с по-ниско съдържание на мазнини, като смляна пуйка или смляно пилешко месо и все пак ще бъде кадифено и вкусно.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1/3 чаша мляко
- 1/4 чаша хрян
- 3 супени лъжици сос от чили
- 2 яйца
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бял пипер
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1/4 чаша пресен магданоз (кайма)
- 1 чаша меки пресни пълнозърнести галета
- 2 1/2 килограма смляна пуйка (светло и тъмно месо)
- 3 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица горчица
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В среден тиган варете лука и чесъна в зехтина на среден огън до омекване, около 5 до 6 минути.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Поставете в голяма купа и оставете да се охлади за 10 минути. След това добавете мляко, хрян, чили сос, яйца, сол, черен пипер, риган, магданоз и галета и разбъркайте добре.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете пуешко и разбъркайте внимателно, но старателно с ръцете си, само докато се комбинират.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Откъснете две 30-инчови парчета тежко алуминиево фолио и сгънете, за да направите две 2x30-инчови ленти. Поставете ивици в долната част на съда с подбран X, оставяйки краищата да висят над съда.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Оформете пуешката смес в хляб, който ще се побере в съда за съдове. Поставете отгоре върху лентите от фолио.
Смърчът яде / Катарина Зунич
След това смесете кетчуп и горчица в малка купа и разпределете равномерно върху месото.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Покрийте съда и гответе на слаб огън за 7 до 8 часа, докато термометърът за месо регистрира 160 F.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Отцедете мазнините, колкото е необходимо по време на готвене, като използвате пуешко бастие.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Използвайте ленти от фолио, за да повдигнете мезето от съда, когато достигне 160 F на термометър за месо. Покрийте и оставете да престои 20 минути преди нарязване.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Катарина Зунич
Бакшиш
- Винаги гответе лука и чесъна, преди да ги добавите към кюфте, просто защото тези зеленчуци не омекват достатъчно, докато самият кюфте се готви и искате всичко да се слее и да бъде нежно.
Вариант на рецептата
- Можете да овкусите този месен хляб по всякакъв начин. Ако не харесвате риган, използвайте сушен босилек, риган или мащерка. Добавете повече чесън или използвайте по-малко. ако харесвате подправка, малко кайма от джалапеньо би било добро допълнение, както и натрошените люспи от червен пипер.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- отново на училище
