Смърчът
- Общо: 13 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 3 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 73 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 73 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1mg | 0% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сосът от боровинки е чудесен начин за използване на пресни боровинки, когато пиковият им сезон носи богатство плодове. Още по-добре е, че има много начини да използвате този плодов сос - от топинг от сладолед, сос за пудинг от хляб или да сервирате с вафли. Мащабирайте рецептата и съхранявайте във фризера; ще имате сос от боровинки на ръка през цялата година, за да внесете вкус на лятото във вашите ястия по всяко време! Въпреки че пресни боровинки са най-добри, можете да направите и този сос със замразени боровинки.
Този лесен сос е проста комбинация от боровинки, захар и малко пресен лимонов сок - и всичко е направено без царевично нишесте. Може да се комбинира с лимонова извара и да се намаже върху гъбата торта, а малко сос от боровинки, разбъркан в крема сирене, прави невероятно намазване за мъфини, бисквити и бърз хляб.
Съставки
- 2 чаши пресни боровинки
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Измийте боровинките в гевгир. Сортирайте през тях и вземете парчета стъбло.
Смърчът
Прехвърлете боровинките в тенджера и използвайте картофено пюре, за да ги смачкате.
Смърчът
Добавете захарта, лимоновия сок и солта. Смесете добре.
Смърчът
Поставете тиган на среден огън и доведете боровинката до кипене. Варете около 1 минута.
Смърчът
Добавете ваниловия екстракт и разбъркайте, за да се пасира.
Смърчът
Прехвърлете соса в купа или съд и го оставете да се охлади до стайна температура. Покрийте и хладилник.
Смърчът
Когато сте готови за сервиране, загрейте леко соса до лъжица върху пудингите за хляб, палачинки, торта или сладолед.
Съвети
- Когато купувате пресни боровинки, които са в своя пик от май до октомври, потърсете твърди, с еднакъв размер плодове с тъмен цвят; обърнете контейнера, за да сте сигурни, че няма дъна на дъното. Пресните боровинки ще останат добри за около 5 дни, когато се съхраняват в хладилник. За по-дълго съхранение можете да замразите. Поставете плодовете в един слой върху лист за печене и сложете във фризера, докато замръзне. След това се изсипва в торбички с цип и се връща във фризера до готовност за употреба; плодовете ще продължат около 1 година.
Вариации на рецептата
- За да сгъстите повече соса, оставете да къкри на слаб огън за около 5 до 8 минути, след като заври. Заменете ваниловия екстракт с 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем или с 2 чаени лъжички настъргана портокалова кора. Можете също да замените портокалов сок вместо лимонов сок, ако желаете. Всеки остатък от боровинки сос може да се съхранява в малки, херметични контейнери и да се постави във фризера. Размразете и затоплете внимателно преди употреба.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- сос от боровинки
- десерт
- американски
