Диана Раттрай
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 24 мезета (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 212 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 24 мезета (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 212 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 17% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 47mg | 16% |
| Натрий 209mg | 9% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 16mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пикантен фъстъчен сос извежда тези пилешки крилца на следващото ниво. Фъстъченият сос включва малко чили паста, сусамово масло и соев сос за азиатско предястие с пилешко крило, което ще зарадва и най-претенциозните небцета. Поднесете блаженият сос отстрани за потапяне и гарнирайте крилцата и соса с нарязани печени фъстъци.
Sambal е азиатска чили паста, приготвена с люти чушки, чесън и други ароматни съставки. Ако искате по-малко пикантни крила, вкусете, докато отидете и коригирайте количеството самбал, за да отговаря на вашия вкус.
Крилата също са изненадващо лесни за приготвяне и печене и вероятно имате повечето, ако не всички съставки в килера си. Крилцата се пекат просто и след това се хвърлят с фъстъчения сос. Като парти предястие, планирайте около 2 крила на човек. Ако няма много други мезета, планирайте по 4 на човек.
Поднесете пилешките крилца на тълпата през деня на играта или ги пригответе за семейно хранене. Вашите приятели и семейство ще ги обичат!
Съставки
- 3/4 чаша фъстъчено масло
- 1/3 чаша кафява захар (светла или тъмна, опакована)
- 1/4 чаша вода
- 3 супени лъжици оризов оцет (или ябълков оцет)
- 2 супени лъжици соев сос (ниско съдържание на натрий)
- 4 чаени лъжички пикантна чили паста (като самбал)
- 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
- 1/2 ч.л. чесън (ситно смлян)
- 3 килограма пилешки крилца
- 3 супени лъжици растително масло
- 3 супени лъжици лют сос (като Франк или Тексас Пит)
- По желание: нарязани печени фъстъци
Стъпки, за да го направите
Отрежете върховете на крилото и изхвърлете. Нарежете крилата в ставата.
В тенджера на среден огън комбинирайте фъстъченото масло, кафява захар, вода, оризов оцет, соев сос, чили паста, сусамово масло и чесън. Доведете да къкри. Гответе, като разбърквате, в продължение на 2 минути. Махнете от котлона и оставете настрана.
Загрейте фурната до 400 F. Разпределете голям тава, застлана с фолио.
В голяма купа хвърлете пилешките крилца с растителното масло и лютия сос.
Подредете крилцата върху подготвения лист за печене.
Печете крилцата за 20 минути. Извадете тигана от фурната. С щипци обърнете всички части на крилото. Върнете тигана във фурната и продължете да печете за 15 до 20 минути по-дълго, докато хубаво покафенеят и сварят. Соковете трябва да са бистри, а не розови, когато крилата са готови.
Прехвърлете сварените крилца в голяма купа и добавете около половината от фъстъчения сос. Внимателно хвърлете крилата, за да намажете със соса. Сервирайте останалия фъстъчен сос заедно с крилцата. Ако сосът е много гъст, го разредете с малко количество вода.
Гарнирайте соса и пилешките крилца с нарязани фъстъци, ако желаете.
Паунд пилешки крила дава приблизително 6 цели крила или 12 отделни парчета.
Тагове за рецепти:
- Пиле основно
- предястие
- американски
- нови години
