Диана Раттрай
- Общо: 2 часа
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 105 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 150 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 150 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 19mg | 6% |
| Натрий 1614mg | 70% |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези ребра в стила на страната са изпечени до съвършенство и завършени с вкусен домашен сос за барбекю. Няма да се притеснявате за костите и те са щракащи за фиксиране и печене във фурната. Кленовият сироп и разнообразните подправки овкусяват вкусния домашен сос за барбекю в тази лесна рецепта за свинско месо.
Ребрата без кости в кънтри стил са объркано наречени, защото не идват от ребрата. Вместо това те се нарязват от сламени котлети, разположени близо до рамото. Те имат много мазни мрамори, а текстурата и ароматът са близки до месо от ребра, намиращо се в резервни ребра от свинско месо и бебешки задни ребра. Предимството е, че няма отпадъци, тъй като нарязаното е изцяло месо и няма кости. Същата рецепта може да се направи с ребра, кости в раменни котлети или филийки свинско дупе или рамо.
Сервирайте тези нежни, сочни ребра в селски стил с картофено пюре или печени картофи или сладки картофи и царевица или с любимите си задушени или пресни зеленчуци.
Съставки
- Свински ребра от 2 килограма в селски стил
- 1 супена лъжица подправка Каджун (плюс тире сол, ако подправката е без сол
- За соса за барбекю:
- 1 чаша кетчуп
- 4 супени лъжици кленов сироп
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- Даш кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- По желание: 1/8 чаена лъжичка кайенски пипер (на вкус)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка течен дим (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 325 F (165 C / Gas 3) и напръскайте голям, плитък съд за печене с незалепващ спрей за готвене.
Намажете ребрата с хартиени кърпи, за да изсъхне и ги поставете на един слой в подготвената тава.
Диана Раттрай
Поръсете подправката Cajun върху ребрата. Ако подправката е без сол, поръсете ги леко и с кошерна сол.
Диана Раттрай
Покрийте тигана с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 1 1/2 часа.
Междувременно в средна купа комбинирайте съставките на соса за барбекю, добавяйки кайен и течен дим, ако използвате. Разбъркайте, за да се смесят добре.
Диана Раттрай
Извадете ребрата от фурната и отстранете фолиото. Внимателно излейте повечето от излишните течности. Лъжица или намажете сосовата смес върху изпечените ребра.
Диана Раттрай
Върнете ребрата във фурната и печете, непокрити, за около 15 до 20 минути по-дълго. Ребрата се правят, когато сосът е печен и месото е омекнало.
Извадете ребрата от фурната. Оставете ги да почиват няколко минути.
Диана Раттрай
Сервирайте ребрата и се наслаждавайте!
Съвети
- Ребрата в кънтри стил са добре намазани с мазнини, което ги прави отличен избор за бавно печене или печене. Мазнините поддържат месото влажно и нежно, а "ребрата" издържат на по-продължително готвене по-добре от по-слабите разфасовки, като филе или филе. Те са лесни и за бюджета. Съгласно USDA минималната безопасна температура за свинско месо е 145 F. Ако не сте сигурни в готовността си, използвайте незабавно прочитан термометър, поставен в центъра на най-дебелите парчета месо.
Вариации на рецептата
- Нарежете голям лук и поръсете филийките върху ребрата. Заменете кленовия сироп с меласа или мед, или добавете кафява захар или заместител на захарта към сместа за сос, на вкус. Сухата подправка с аромат на дим е друг добър вариант за сос за барбекю с пушен аромат
Тагове за рецепти:
- домат
- ребра в стил кънтри
- вечеря
- южен
