Диана Раттрай
- Общо: 37 минути
- Подготовка: 12 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 1 1/2 фунта (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 1/2 фунта (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 209 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 90mg | 30% |
| Натрий 449mg | 20% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 52mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези печени рибни филета се гарнират с обикновена подправена смес от трохи. Маслените трохи придават аромат и хрускане на печената риба и те помагат да се поддържа рибата влажна, докато се пече. Чувствайте се свободни да ги подправите с любимата си билкова смес вместо сушената мащерка. Сместа от билки без сол е отличен избор, тъй като морските дарове ще имат известна соленост към нея.
Вашето семейство ще хареса пикша в тази рецепта, но е вкусно и с тилапия. Можете също така да използвате филе от треска или минтая или друга мека бяла риба. Най-добре е да избягвате прекалено мазна и тлъста риба като синя риба или сьомга. Ако можете да си купите прясна риба, направете го. Ако прясната риба не е опция, филетата от замразена риба ще работят добре в тази рецепта. Не забравяйте да ги размразите напълно преди готвене. Можете също така да искате да ги потупвате, тъй като размразената риба може да бъде много ликвидна. Времето за готвене зависи от дебелината на рибата, така че коригирайте съответно.
Сервирайте тази печена риба с любимите си гарнитури, като ориз, картофено пюре, печени зеленчуци или дори обикновена салата.
Съставки
- 1 1/2 килограм филе от пикша
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 3/4 чаша меки хлебни трохи
- 3 супени лъжици разтопено осолено масло (разделено)
- 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка (натрошена)
- лимонови клинове и нарязан магданоз за гарнитура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
Избършете рибните филета с влажна кърпа. Поръсете и двете страни на рибата с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
Поставете рибните филета в плитка намазана тава за печене или върху намазнена поставка за бройлери.
Смесете трохите с 2 супени лъжици маслото и сушената мащерка. Поръсете сместа върху рибата, като покривате най-добре. След това намажете останалото масло върху панираната риба.
Печете рибата в предварително загрятата фурна за 15 до 25 минути или докато рибата е люспеста и отгоре хлебната трохи се покафенее. Времето зависи от дебелината на рибата. Времето за печене може да варира значително. Проверете много тънки филета, като подметка и камбала, след около 12 минути.
Ако трохите не са пожълтели, разпечете филетата за минута-две, само до златисто кафяво.
Сервирайте рибните филета веднага с лимонови клинове и гарнирайте с магданоз.
Наслади се!
Съвети
- Рибните филета често имат "опашка" или край, който е тесен и по-тънък от останалото филе. Ако филето е с неравна дебелина, подредете по-тънките краища под по-големите парчета, за да направите филетата по-равномерни. Това ще насърчи рибата да се пече равномерно. Има няколко начина за тестване на рибата за готовност. Термометърът с незабавно четене, вкаран в най-дебелата част на филето, ще прочете 145 F, когато рибата е свършена. Или вкарайте вилица около половината в най-дебелата част на филето. Центърът трябва да се разклати лесно на парчета, когато вилицата е леко усукана.
Тагове за рецепти:
- риба
- предястие
- американски
- семейна вечеря
