Филип Деснерк
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 220 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 220 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 68mg | 23% |
| Натрий 149mg | 6% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 93mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За много хора детските спомени за удобната храна обикновено включват някакъв вид говеждо яхния. Яхниите по дефиниция са комбинация от храни, които се приготвят в течност, което води до сос. Те могат да включват говеждо, пилешко или агнешко, заедно със зеленчуци като моркови, лук, чушки, гъби и картофи. В идеалния случай тези бавни яхнии при готвене са чудесни за по-твърди разфасовки на месо, които стават нежни с този метод на бавна и влажна топлина. Но дори и бобът може да се използва за вегетарианска версия на яхния.
Тъй като по-строгите разфасовки обикновено са по-евтини, яхниите са чудесен вариант с по-ниски разходи за получаване на вечеря на масата. Разфасовки от месо, които съдържат много мазни мрамори и желатинова съединителна тъкан, могат да доведат до много сочни и ароматни яхнии. Ако полученият сос е твърде воднист, може да се добавят сгъстители като брашно или царевично нишесте, за да се направи по-гъст сос.
Американските версии са склонни да бъдат пълни с много кореноплодни зеленчуци, включително много картофи. Готвено бавно и сервирано в купа с малко хрупкав хляб, това е идеалната топла храна в студени нощи.
Но популярна версия за Близкия Изток включва само говеждо месо и спанак в подправен бульон от домати. Идеята за спанак може да не звучи толкова успокояващо за децата, но в този случай спанакът получава добър дълъг готвене в супата, така че да е мек и лесен за ядене. А вкусът е най-вече на говеждо месо и домати, така че децата може би дори не осъзнават, че промъквате спанак в диетите им.
Можете да използвате пресен спанак, но замразени работи също толкова добре, като по този начин правите тази рецепта бърза и удобна.
Съставки
- 1 фунт говеждо месо от яхния, нарязано на 1 инчови кубчета
- 1 жълт лук, обелен и нарязан
- 2 скилидки чесън, обелени и смлени
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян кимион (по избор)
- Говеждо месо или вода (достатъчно за покриване на говеждо месо и лук)
- 10 унция замразен нарязан спанак
- 1 до 2 (15 унции) консерви натрошени домати (или доматен сос)
Стъпки, за да го направите
Поставете говеждото месо, нарязания лук, кайма, сол, черен пипер и смлян кимион, ако използвате, в саксия с 3 литра или холандска фурна. Добавете достатъчно говеждо месо или вода, за да покрие говеждото, кипете, покрийте и намалете котлона до ниско. Варете за около 30 до 45 минути или докато месото се омекне.
Когато месото е омекнало, добавете в замразения спанак. Няма нужда да го източвате. След като спанака се разхлаби в яхнията, добавете натрошените домати или доматения сос и разбъркайте добре. Продължете да къкри за допълнителен час на слаб огън.
Сервирайте яхнията върху варен бял ориз, макаронени изделия или картофено пюре заедно с обикновена салата.
Тагове за рецепти:
- домат
- говеждо и спанак
- вечеря
- средноизточен
