Коктейл от скариди.
Smneedham / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 293 | Калории |
| двагр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| петдесет и четири гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 293 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 454mg | 151 процент |
| Натрий 1226mg | 53% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 54гр | |
| Калций 209mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за скариди на пара с бира е забавен начин да промените рутината си с миди. Той е лесен, вкусен и използва бира.
Рецептата е много проста и ще отнеме около 20 минути от началото до края. Скаридите всъщност не са приготвени в бира, но са задушени в кипящ съд с бира. Това добавя фин и сладък вкус на цитрусови плодове, който е уникален и вкусен - и ще се промени с всяка нова бира, която опитате.
Тъй като скаридите не се готвят в бирата, рецептата лесно може да бъде адаптирана, за да създаде толкова порции, колкото са ви необходими; просто добавете или намалете броя на скаридите, които влизат в кошницата за пара. За начинаещи, средната порция е около 7 до 10 средни скариди на човек.
Когато сте готови за сервиране, преценете дали бихте искали скаридите топли или студени. Те могат да се сервират самостоятелно с коктейлен сос или разтопено масло за вкусно предястие или над легло с тестени изделия или с ориз за предястие. Така или иначе тези скариди са фантастични.
Съставки
- 2 килограма средни сурови скариди (в черупката)
- 1 бира с 12 унции
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 2 ребра целина
- По желание: 1 стрък розмарин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете бирата, лимоновия сок и солта в голяма тенджера или яхния.
Добавете вашата параварна кошница в тенджерата, като се уверите, че тя седи доста над бирата.
Добавете целина и скариди в кошницата и покрийте.
Доведете бирата до кипене, след което намалете на котлона.
Гответе, докато всички скариди станат розови. Първите са склонни първо да променят цвета си, така че не забравяйте да ги преместите и проверете дали всички са станали розови.
Сервирайте топли или студени, каквито са или със сос за коктейл или разтопено масло. Тъй като те се сервират с обвивката, не забравяйте да предоставите купа за черупките.
Наслади се!
Съвети
Избор на правилната бира
Най-решаващото решение в тази рецепта е коя бира да използвате. Има много стилове бира, от които да избирате и всяка ще добави различни аромати към парата. Което ще изберете зависи много от личните предпочитания, въпреки че има някои неща, които трябва да се имат предвид.
- Скаридите имат много деликатен вкус и винаги трябва да се отнасят внимателно. Лесниците са по-леки от алесите и може да са най-добрият избор за създаване на ястие, което да се хареса на мнозинството от хората. Лейджърите могат да добавят нотка на цитрусови плодове в котлона за пара и обикновено са предпочитани за свързване с храна. Ако искате пълният вкус на ейл, опитайте да експериментирате с някои от по-леките стилове. Малтовият вкус на английски блед ейл би било отлично място за начало. Едно плодово пшенично ейл като Oberon също е чудесен мач. Качеството е ключово. Въпреки че това е само парен съд, качеството на избраната от вас бира ще има голям ефект върху готовата храна. Скаридите не са евтини и бирата ви също не трябва да бъде. Освен това, ако вземете шест пакет бира и една отива в тенджерата, тогава това ви оставя с пет, за да се насладите, докато готвите и ядете. Това е печеливша печалба.
Тагове за рецепти:
- Бира
- предястие
- американски
- Коледа
