Смърчът
Британците знаят как да купонясват, когато става дума за празниците и ще извадят всички спирки, за да накарат Коледа и Нова година да излязат с гръм. Вярвате или не, много приготовления всъщност започват още през септември, когато е време да направите традиционната коледна торта, а след това доста продължавате от там. Дали под формата на традиционния пудинг, пайове от кайма, вкусни десерти или регионални лакомства, ние, британците, знаем как да празнуваме. По-долу предлагаме разнообразни опции, за да опитате да подправите ваканциите си по британския начин тази година. Наздраве!
20 рецепти за традиционна британска коледна вечеря
-
Коледна торта
Елейн Лем
Британската Коледа никога не би била истинска без класическа британска коледна торта. Богатите сушени плодове се мариноват в ракия или понякога ром, а след това се смесват в вкусна, богата, силно подправена торта. Тортата може да се направи още през септември и след това да се храни на периоди с малко повече ракия, за да помогне за отлежаването на тортата. Заледен или не, той се сервира от Бъдни вечер нататък, докато го изчезне, което обикновено не е толкова дълго.
Алтернативата на горната торта е шотландска торта Данди. Въпреки че тази конкретна торта все още е пълна с плодове и ядки, тя не е толкова ароматизирана с подправки и не включва ракията. Така че, ако търсите торта, подобна на класическата британска коледна торта, но има по-фин вкус, опитайте Дънди.
-
Пай с кайма
Смърчът
След коледната торта следващото най-популярно лакомство, което да се сервира по време на коледните празници във Великобритания, трябва да бъде пай от кайма. Отново се връщат плодовете и подправките, този път държани заедно със сос и увити в светлина, топяща се сладкиши.
Ако искате да позвъните на промените от традиционните, опитайте паничка с кайма frangipane. Въпреки че това може да е подобно на традиционния пай с кайма, той също има много приветлив капак от аромат на торта, подобен на бадем, осигуряващ уникална вкусова комбинация.
-
Коледен пудинг
Смърчът
Приготвянето на традиционния коледен пудинг започва в разбъркване в неделя, последната неделя преди началото на Advent, което е приблизително пет седмици преди Коледа.
Традицията на пудинга датира от векове, макар че през последните години се говори, че е изпаднала в полза, това не е действителният случай. Тази наслада от празниците все още е здраво фиксирана в главната роля на коледния обяд. След като го опитате, ще разберете защо.
-
мъничко
Смърчът
На второ място след традиционния коледен пудинг е класическата британска дреболия. Пътищата ще се появят със сигурност в деня на бокса, а също и отново в новогодишната нощ. Ако сте в Шотландия по празниците, най-вероятно ще се натъкнете на подскачана лаирска дреболия, подобна на английската, но с тире уиски вместо шери.
-
Шотландско късокосмено
Смърчът
Въпреки че тази сладка почерпка може да бъде наречена шотландска късопечена, тя се яде навсякъде в Обединеното кралство по време на празниците, което не е изненадващо. Този маслен блат е просто вкусен! Късоглавият хляб е присъща част на Hogmanay (шотландска Нова година) и е толкова добър, защо да го държите само за един ден.
-
Yule Log
Смърчът
Yule log е очевидният избор, ако искате да замените традиционния пудинг. Със своята гъба торта, крем пълнеж и слой шоколадов ганаш, това отлично лакомство си заслужава усилията. Да, може да е малко сложно да се търкаляте в началото, но като го направите стъпка по стъпка, ще откриете, че не е толкова трудно. Плюс това в крайна сметка ще бъдете възнаградени със зашеметяващ десерт!
-
Торта Столен
Елейн Лем
Stollen не е британска торта, но като част от британската Коледа, тя определено е част от празненствата. Макар че може да не е най-лесната рецепта за приготвяне, определено си струва усилията и със сигурност играе значителна роля в празниците, тъй като е богата на плодове и марципан. Много вкусен!
-
Подправена торта Виктория
Смърчът
Не на последно място, но със сигурност не на последно място, е най-лекият букет тук: коледната подправена торта Виктория. Вземете все по-популярната торта, която е синоним на печене във Великобритания, тази рецепта има прекрасен, топъл, коледно-ухан вкус към нея, който сме сигурни, че ще се хареса на сладкия зъб на почти всички.
