Кристина Вани
След като усвоите основна рецепта за ванилов сладолед, направете го още по-нататък, като добавите свои собствени миксове. Сгъвайки в страхотни съставки, можете да превърнете ваниловия си сладолед в тонове от любимите си аромати. Шоколадов чип, бисквитки и сметана и дори сладолед за тесто за бисквитки ще бъдат на една ръка разстояние. Комбинирайте различни миксове, за да възпроизведете любимите си закупени от магазина аромати (опитайте череши и шоколадов чипс).
Има два начина да добавите вашите микс-ове към основа за сладолед. Първата е да ги добавите, докато сладоледът все още бълнува. Добавете вашите сладоледени смеси точно преди да сте готови. Те трябва да се смесват само за около минута.
Или след като сладоледът ви завърши, използвайте голяма шпатула, за да сгънете внимателно съставките във вашия сладолед. Това е чудесен начин да се справите с по-деликатни съставки като пресни плодове. Това също означава, че можете да направите една партида сладолед и да го превърнете в няколко вкуса. Това е идеално за семейства с различни вкусове. Всеки може да има своя собствена купа със сладолед.
Илюстрация: Luyi Wang © Смърч, 2019
Парченца шоколад
Сладоледът с шоколадов чип е класически аромат и един от най-лесните варианти. Потърсете висококачествени шоколадови чипсове, направени от любимия ви вид шоколад. Тъмният, млечният и белият шоколад са вкусни със сладолед. Всъщност шоколадовият сладолед с чипс от бял шоколад е забавна вкусова комбинация. Миниатюрните шоколадови парченца са чудесни за сладолед, защото се разпределят по-равномерно в цялата смес.
Бисквитки и бонбони
Разделете бисквитките и бонбоните на малки парченца и те са перфектна добавка към много вкусове на сладолед. Най-разпознаваемият вкус са бисквитките и сметаната, в които се използват шоколадови сандвич-бисквитки. Но това не означава, че това са единствените бисквитки, които работят добре в сладоледа. Изпечете собствените си домашни бисквитки, разбийте няколко и ги хвърлете на порция сладолед. Почти всеки аромат ще работи.
Candy барове са по същия начин. Вероятно ще ви е необходим остър нож, за да разбиете бонбоните на парчета, освен ако не използвате бонбони с размер на захапка. Кой би могъл да устои на сладолед, напълнен с M&M?
Свеж плод
Докато можете да правите сладолед с аромат на плодове, можете също да сгънете пресни плодове във ванилов или шоколадов сладолед за нещо различно. Страхотни комбинации като шоколад и череши можете да си представите отново, като добавите череши към проста рецепта за шоколадов сладолед.
Придържайте се с плодове, които имат страхотна текстура, когато са замразени. Ягодите, черешите и боровинките са добър избор. Просто им дайте груба котлет и ги хвърлете в сладоледа си. Опитайте тропически плодове като ананас и манго, въпреки че ще искате да нарежете тези плодове на още по-малки парчета.
ядки
Бадемите, орехите, пеканът, ядките от макадамия и кашуто правят страхотни допълнения към сладоледа. Помислете как се използват в традиционните аромати като Rocky Road. Можете да ги комбинирате с чипс от пресни плодове или шоколад за различен вкус.
Тесто за бисквитки
Има нещо специално в сладоледа с тесто за бисквитки. Повечето търговски марки използват тесто за бисквитки с шоколадов чипс и добавят допълнителни шоколадови стърготини към сладоледа. Въпреки това, когато направите своя собствена, можете да използвате всяка рецепта за тесто за бисквитки, която харесвате. Тестото за бисквитки с фъстъчено масло е креативна алтернатива или бихте могли да опитате основно тесто за бисквитки със захар.
Потърсете рецепта за тесто за бисквити без яйца, когато правите този сладолед, тъй като ще ядете тестото сурово. Налични са тонове рецепти за бисквитки без яйца.
Забавлявайте се да експериментирате и комбинирате тези забавни аромати в любимата си основа за сладолед. Не е нужно просто да се придържате към ванилов или шоколадов сладолед. Всеки вкус може да бъде облечен със забавни смеси за сладолед.
