Lew Robertson / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 3 часа 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 3 часа 30 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 145 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 145 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 373mg | 16% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 55mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е хубава и проста, но изпълнена с вкус. Използвайте шунка или чук в тази основна рецепта за грах с черни очи, известна още като Hoppin 'John.
Съставки
- 2 килограма черен очи грах (сушен)
- 8 унции бут за свине или 2 малки до средни скакателни шунка (или месни кости от шунка)
- 6 чаши вода (или достатъчно за покриване)
- 1 голям лук (едро нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер (натрошен)
- 1/4 чаена лъжичка захар
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Вземете граха и изплакнете добре, след което накиснете в студена вода за една нощ.
Поставете скакал с шунка, кост от шунка или кокошка за свине в голям чайник с вода, за да се покрие.
Донесете граха до кипене и гответе 1 1/2 часа.
Изцедете граха и добавете към джоба за свине.
Добавете нарязания лук, натрошения червен пипер, захарта и солта. Добавете още вода, ако е необходимо, за да покриете граха.
Покрийте плътно и оставете да къкри грах леко за 2 часа, или докато грахът омекне. Сервирайте с горещ варен ориз и царевичен хляб.
Тагове за рецепти:
- боб
- вечеря
- американски
- нови години
