Westend61 / Гети изображения
- Общо: 2 часа 40 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 40 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 110 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 110 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 413mg | 18% |
| Общ въглехидрат 18гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 28mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този тъмен, тежък хляб със сигурност е любим за хората, които обичат тежки зърна, като елда и сладкия аромат на меласа. Тази рецепта прави един хляб тъмен хляб, който може да се увие и замрази до 3 месеца.
Съставки
- 1/2 с.л. сол
- 2 с.л. меласа
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 1/4 чаша топла вода
- 2 с.л. сухо мляко
- 1 супена лъжица. суха мая
- 1 чаша брашно от елда
- 2 1/4 чаши хляб брашно
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа смесете заедно сол, меласа, растително масло, сухо мляко и мая. Разбъркайте в топла вода.
Разбъркайте в елдата брашно. Смесете в 2 чаши хляб брашно.
Превърнете тестото върху размазана дъска. Омесете в останалото 1/4 чаша брашно за хляб.
Сложете тестото в намазнена купа и обърнете, така че горната част на тестото да е намазана. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 1 час или докато се удвои по размер.
Разточете тесто. Излейте върху брашното с брашно и омесете за около 5 минути.
Оформете тесто в хляб и поставете в намазнена тава. Покрийте и оставете да втаса за около 30 минути или докато се удвои по размер.
Намажете отгоре тестото с яйчен белтък. Оценете хлябовете, като направите три бързи наклона през горната част.
Загрейте фурната до 350 F.
Печете за 40 минути или до тъмнокафяво. Извадете от фурната и обърнете хляба върху чиста кухненска кърпа или шкаф.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Хляб с мая
- гарнитура
- американски
- зима
