maakenzi / Гети изображения
Най-здравословният чай за вас е този, който ще искате да пиете всеки ден. По това определение, ако живеете на Запад, най-здравословният за вас чай вероятно е черен чай. Над 90 процента от целия чай, продаван на Запад, е черен чай (или червен чай, както е известно на Изток).
Подобно на зеления чай, улун чая и белия чай, черният чай се произвежда от листата на растението Camellia sinensis , така че споделя много ползи за здравето на чая с други видове чай. Черният чай обаче е уникален и се знае, че е особено полезен за определени здравословни цели.
Основните ползи за здравето на черния чай включват неговата хранителна стойност, анти-ракови ползи, храносмилателни ползи, благоприятно въздействие върху здравето на кожата и косата и много други. Вземете чаша чай (за предпочитане органичен чай) и научете повече.
Хранителна стойност на черния чай
Подобно на другите видове чай, черният чай съдържа:
- Аминокиселини ВъглехидратиПротеиниКалийКалийМайори и микроелементиМанганФлуорид Полифеноли
Черният чай съдържа също катехини (мощните антиоксиданти в чая, които се борят с клетки, причиняващи рак и спомагат за предотвратяване на сърдечни заболявания), танини (естествено срещащи се химични съединения, които придават стягане на черния чай и червено вино), гуанин (естествен стимулант) и ксантин (друг природен стимулант, подобен на кофеина).
Множеството антиоксиданти и полифеноли в черния чай са свързани с редица ползи за здравето. По-конкретно, черният чай съдържа сложни флавоноиди, които са полифеноли, които подпомагат профилактиката на болестите. Една чаша черен чай съдържа средно 200 милиграма флавоноиди. Сега много лекари препоръчват да получавате 600 милиграма флавоноиди на ден за редица ползи за здравето. Флавоноидните полифеноли в черен чай, известни като теарубигин и теафлавин, действат като особено мощни антиоксиданти. Интересното е, че тези два флавоноида са по-концентрирани в черния чай, отколкото в зеления чай.
Освен това черният чай е с ниско съдържание на натрий и калории (ако не добавите подсладител). Плюс това, черният чай има смел аромат, което го прави добър заместител на свикналите с безалкохолни напитки други нездравословни напитки (които също имат тенденция да имат смели аромати).
Черен чай и сърдечно-съдово здраве
Черният чай е в изобилие от антиоксиданти, като флавоноиди. Доказано е, че тези антиоксиданти намаляват риска от сърдечни заболявания. Те правят това, като предотвратяват окисляването на LDL холестерола и предотвратяват увреждането както в кръвообращението, така и по стените на артерията. Освен това флавоноидите от черен чай могат както да подобрят коронарната вазодилатация, така и да намалят съсиреците, а манганът й може да намали риска от коронарна болест на сърцето, като подпомогне работата на сърдечния мускул. Проучванията показват, че само три чаши чай на ден могат да подобрят здравето на сърцето.
Превенция на рака
Може би най-проучваната полза за здравето на чая е неговата антиракова полза. Докато по-голямата част от проучването е на зелен чай, все повече има доказателства, че черният чай също играе роля в профилактиката на рака.
Изглежда, че полифенолите в чая помагат да се предотврати образуването на потенциални канцерогени в организма. Това важи особено за някои видове рак, като рак на яйчниците, белодробен рак, рак на простатата, колоректален рак и рак на пикочния мехур. Някои изследвания показват също, че черният чай може да помогне за предотвратяване на рак на стомаха, рак на простатата, рак на гърдата и рак на устната кухина (особено за тези, които използват тютюневи изделия).
Механизмът, с който черният чай предотвратява рака, е интересен. Черният чай съдържа съединение, наречено TF-2. Този химикал причинява апоптоза („програмирана смърт“) на раковите клетки, без да навреди на нормалните, здрави клетки. Това помага да се спре растежа на рака, преди той дори да стане забележим и може да помогне в случаите, когато ракът вече е диагностициран. Освен това черният чай предотвратява и рака, като инхибира образуването и растежа на злокачествени тумори.
Как черният чай се възползва от имунната система
Танините в черен чай не просто му придават характерния вкус. Няколко проучвания показват, че танините помагат в борбата с вируси като грип ("грип"), дизентерия и хепатит. Черният чай също съдържа алкиламинови антигени, които спомагат за засилване на имунния отговор.
Черен чай и орално здраве
Има много народни приказки за чая, освежаващ дъха и прочистване на устата. Оказва се, че са верни. Изследванията са установили, че черният чай може да намали рака на устната кухина. Освен това полифенолите на чая и танините убиват и предотвратяват бактериите, които причиняват разпад на зъбите, и драстично намаляват устните бактерии, които причиняват лош дъх.
Храносмилателни предимства на черния чай
Танинът в чая като цяло (и по-специално черният чай - той има повече от тях, отколкото други видове чай) предлагат храносмилателни ползи. Те успокояват стомашните и чревните заболявания, като цяло подпомагат храносмилането и намаляват чревната активност (което ги прави полезни за тези с диария).
Черен чай и здраве на кожата
Пиенето на черен чай облагодетелства кожата по три начина. Първо, тя подхранва кожата с витамини В2, С и Е, с минерали като магнезий, калий и цинк и основни полифеноли и танини. Второ, кофеинът и някои от другите му химически компоненти могат да убият оралните вируси, което спомага за предотвратяване на кожни инфекции (и пъпки). Трето, доказано е, че черният чай намалява "мимическите бръчки" и признаците на преждевременно стареене.
Черният чай също може да се възползва от кожата ви с директен контакт / приложение. Например поставянето на торбички с черен чай под очите ви помага да се намали подпухналостта и тъмните кръгове. А използването на черен чай за билкови бани може да осигури антиоксидантно усилване на кожата ви и дори да осигури ниски нива на защита от слънце.
Черен чай и здраве на косата
Въпреки че може да изглежда доста суетен в сравнение с някои от другите по-изменящи здравето ползи от черния чай, черният чай е фантастичен за косата ви.
Високите нива на антиоксиданти и кофеин в черния чай ползват здравето на косата. Кофеинът намалява хормон, който причинява загуба на коса (известен като DHT или дихидротестостерон), докато антиоксидантите насърчават здравия растеж на косата. Въпреки това, излишъкът от кофеин може да затрудни растежа на косата, така че внимавайте да не прекалявате. Черният чай също може да добави блясък, блясък и тъмнина на косата, ако го включите в режима си за грижа за косата.
Предимства на костите и съединителната тъкан на черния чай
Това е вашият мозък (и нервна система) на черен чай
Доказано е, че кофеинът в черен чай подобрява умствения фокус и концентрацията, като насърчава притока на кръв в мозъка. За разлика от напитките с по-високи нива на кофеин и други стимуланти (т.е. кафе и енергийни напитки), кофеинът в черния чай е по-малко вероятно да прекалено стимулира сърцето и да причини други неприятни странични ефекти.
Кофеин настрана, проучванията показват, че L-теанинът (аминокиселина, открита в черния чай) балансира ефектите на кофеина по уникален начин, като ви помага да се концентрирате по-пълно върху задачите и да действате фокусирано, но спокойно. Освен това, проучванията показват, че един месец от четири чаши черен чай на ден намалява нивата на хормона на стреса кортизол, достатъчно, за да засили функцията на паметта ви, а някои изследвания предполагат, че редовната консумация на черен чай може да предотврати болестта на Паркинсон.
Черният чай повишава енергийното ви ниво
Умерената консумация на кофеин не само стимулира метаболизма, но също така повишава бдителността и цялостната мозъчна функция. Кофеинът в чая се смекчава от естествено присъстващия химикал L-теофилин, който прави ефектите на чая върху енергийно ниво по-гладки и непрекъснати от понякога бъркащите ефекти на кафето и кофеиновите газирани напитки. Освен това, докато кофеинът стимулира главно мускулите, L-теофилинът е насочен към сърцето, бъбреците и дихателната система, така че цялостното въздействие върху организма е по-равномерно разпределено и балансирано.
Ползите от теарубигините на черния чай
В сравнение с другите видове чай, черният чай е особено богат на химични съединения, наречени теарубигини. Тези химикали придават на черния чай червеникавия си цвят и се образуват по време на процеса на окисляване на черния чай. Проучванията сочат, че теарубигините са от полза за тялото и ума по много начини, включително намаляване на ефекта от кашлица и настинки, осигуряване на противовъзпалителни ефекти, които са от полза за някои заболявания като IBS, и борба с рака на простатата и меланома на клетки А375.
6 страхотни рецепти за черен чай, които да ви стоплят
