© Мири Ротковиц
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- размразено бутер тесто с бутер: 2 ч.ч.
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 578 | Калории |
| трийсет и осем милиона грама | Дебел |
| четиресет и три грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 578 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 38гр | 49% |
| Наситени мазнини 7гр | 37% |
| Холестерол 161mg | 54% |
| Натрий 448mg | 19% |
| Общ въглехидрат 43гр | 16% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 129mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Броколи и сирене е вкусна комбинация и когато разточите двете заедно в бутер тесто, тогава дори децата ще го изядат. Сервирайте тази ролка от сирена от броколи с риба за семейна вечеря или като лесна млечна гарнитура за Шавуот.
Бележки и съвети за тестване на рецепти на Мири:
Оригиналната рецепта изискваше разстилането на бутер тесто със сместа от броколи и разточването му в стила на желирано руло, но това може да доведе до необработен сладкиш във вътрешността на рулото. Ако искате да опитате за ролка в стила на въртящо колело, добре е да нарязвате рулото кръстосано на кръгчета и да ги поставите плоски върху покрита с пергамент лист за печене, така че сладкишът да може да готви. Ако предпочитате да не се суетете, увийте пълнежа в ролка в стил щрудел, както е описано в инсукциите по-долу.
Пълнежът от броколи е доста лек; ако предпочитате по-ароматен пълнеж, добавете към сирената смес пресен нарязан чесън, задушен в зехтин. Или опитайте да добавите щипка индийско орехче или пресни нарязани билки в сместа.
Слоеното тесто трябва да се размрази старателно, преди да започнете тази рецепта. Това може да отнеме няколко часа, така че планирайте съответно!
Съставки
- 1 пакет / 14 до 17ounces лист с тесто (размразен според инструкциите на пакета)
- 1 торба / 16 унции броколи (замразени, нарязани)
- 1/2 чаша извара (или сирене рикота)
- 1/3 чаша швейцарско сирене (или чедър, настърган)
- По желание: кошерна или морска сол
- По желание: прясно смлян черен пипер
- По желание: чесън на прах
- 1 голям яйчен жълтък (леко бит)
Стъпки, за да го направите
- тестени изделия
- гарнитура
- кошер
- семейна вечеря
Загрейте фурната до 180 ° F (350 ° F). Линия голям лист за печене с пергаментова хартия.
Поставете броколите в голяма тенджера.
Гответе според указанията на пакета, докато броколите са достатъчно меки, за да се омесят с вилица. Изцедете добре в гевгир.
Поставете гевгира върху тенджерата и разточете броколите с вилица (тенджерата ще улови всяка вода, която изцедите, докато размачкате броколите.
Прехвърлете пюрето броколи в голяма купа.
Добавете изварата или сиренето рикота и настърганите швейцарски или чедър сирена.
Смесете добре. Подправете на вкус със сол, черен пипер и чесън на прах, ако използвате.
Разгънете тестото и леко брашно от двете страни.
Разточете внимателно в правоъгълник.
С лъжица смесете броколи и сирене по една дълга страна на тестото, оставяйки 1-инчова граница по горната и долната страна. Започвайки от дългия край, започнете да разточвате тестото около пълнежа. Сгънете късите краища върху пълнежа, след което продължете да разточвате тестото нагоре, така че цялата смес от броколи-сирене да е вътре.
Поставете страната на рулото с шев надолу върху подготвения лист за бисквитки.
Използвайте остър нож, за да отрежете няколко коса през горния слой на сладкиша, за да може да избяга парата.
Намажете горната част на рулото с яйчен жълтък.
Печете в предварително загрятата фурна за около 30 до 35 минути или докато рулото се надуе и до златисто.
Вариант: Добавете сотирани гъби към сместа със сирене броколи.
Тагове за рецепти:
