Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 639 | Калории |
| трийсет и пет грама | Дебел |
| 79грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 639 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 35гр | 45% |
| Наситени мазнини 11гр | 54% |
| Холестерол 138mg | 46% |
| Натрий 450мг | 20% |
| Общ въглехидрат 79гр | 29% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 109mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е вкусен пай с пекан, приготвен с кафява захар, царевичен сироп, масло, ванилия и пекан. Използвайте по-долу люспеста баница, собствена любима или закупена непечена хладилна или замразена черупка.
Този пай може да се изпече и в закупена или домашна безглутенова коричка за пай.
Съставки
- За сладкиша за пай:
- 1 чаша брашно универсално
- 2/3 чаша брашно за торта
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици масло (студено и нарязано на малки парченца)
- 5 супени лъжици скъсяване (нарязано на малки парченца)
- 1/4 чаша вода (ледено студена)
- По желание: 1 яйчен белтък (леко бит)
- За пълнежът от пекан с пай:
- 3 големи яйца (бити)
- 1 чаша лек царевичен сироп
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша светлокафява захар (твърдо опакована)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 1/4 чаши половинки пекан
Стъпки, за да го направите
Тесто за пай
В хранителен комбинирайте комбинирайте брашна, пудра захар и сол. Пулсирайте няколко пъти, за да комбинирате. Поръсете парчета масло върху брашнената смес, разбъркайте леко, след това пулсирайте около 6 пъти. Поръсете парчета за скъсяване върху сместа, разбъркайте леко, след това пулсирайте още около 6 до 7 пъти. Поръсете с половината вода. Пулсирайте 5 пъти. Поръсете с останала вода; пулсирайте около 6 пъти, докато тестото започне да се натрошава.
Изпразнете големите трохи в купа. Опаковайте и омесете само 2 или 3 пъти.
Оформете в диск, увийте в пластмаса и охладете за около 30 минути до 1 час.
Разточете на набрашнена повърхност, за да пасне на тиган с пай. Сгънете и поставете в тигана, като отрежете излишното. Оформете декоративен ръб около чинията. Преди да добавите пълнежа, намажете с малко от разбития яйчен белтък, ако желаете.
пълнеж
В купа за смесване комбинирайте разбитите яйца, царевичен сироп, сол, ванилия, кафява захар и разтопено масло; разбъркайте, за да се смесят добре. Разбъркайте с пекани.
Изсипете в непечена черупка за пай. Печете на 400 F за 15 минути; намалете котлона до 350 F и печете 25 до 30 минути по-дълго.
Покрийте ръба на коричката с пръстен за пай или пръстен от фолио, ако покафенее твърде много. Външният ръб на пълнежа трябва да е леко надут и поставен, а средният няма да е много жив.
Оставете пая напълно да се охлади на стелаж.
Сервирайте с бита сметана или бита топинг или лъжичка ванилов сладолед.
Тагове за рецепти:
- вид сев.-ам. орех
- кафява захарна печена пай
- десерт
- южен
