Рецепта за супа със студена краставица (български таратор)

sbossert / Гети изображения

• Общо: 15 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 0 минути
• Добив: 6 порции

15 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
199	Калории
дванайсетграм	Дебел
осемнадесетграма	Въглехидратите
шестгр	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Поръчки: 6 порции
Сума на порция
Калории	199
% Дневна стойност *
Общо мазнини 12гр	16%
Наситени мазнини 2гр	12%
Холестерол 8mg	3%
Натрий 81mg	4%
Общ въглехидрат 18гр	7%
Диетични фибри 2гр	6%
Протеин 6гр
Калций 141mg	11%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Българската студена краставична супа се прави с кисело мляко, орехи и копър. Това е неприготвящо лятно предложение за готвене, което също може да бъде оставено по-дебело и да служи като баничка. Това е чудесен начин да се охладите след особено горещ летен ден.

Съставки

• 1 голяма краставица (обелена, семена и нарязана)
• 4 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаша плюс 1/2 чаша орехи
• 2 филийки хляб (еднодневен бял без сандвич хляб, разкъсан на парчета)
• 2 супени лъжици плюс 1 1/2 супени лъжици слънчогледово масло (или орехово или зехтин)
• 1 1/2 чаши кисело мляко
• 1 до 2 чаени лъжички лимонов сок (или на вкус)
• 1/2 чаша вода (студена)
• 1 1/2 супени лъжици зехтин
• Гарнитура: пресен копър

Стъпки, за да го направите

С помощта на хранителен преработвател (или хаванче и пещ, ако желаете), пюре чесън, сол, 1/4 чаша орехи и хляб. Бавно добавете масло чрез хранителен изстрел и обработете, докато се комбинират добре.

Прехвърлете сместа в голяма купа и разбийте в киселото мляко, краставицата и лимоновия сок. В този момент сместа може да се сервира като баничка. В противен случай за супа добавете вода и оставете на парченца или пюре до гладкост.

Хладилник до готовност за сервиране. Изсипете супата в охладени купички и гарнирайте с 1/2 чаша грубо нарязани орехи, капка олио и пресен копър.

Тагове за рецепти:

• супа
• предястие
• източноевропейски
• лято

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!