Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 18 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 131 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 18 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 131 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 14mg | 5% |
| Натрий 124mg | 5% |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 23mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бисквитки са супер лесни за приготвяне и печене, а рецептата може лесно да бъде увеличена за по-голяма партида. Бисквитките се приготвят с обикновена смес от къс хляб от захар, масло и брашно, заедно с екстракт от ванилия и ситно нарязани пекани. Гаси тези бисквитки с глазура или украсяване на захар, ако желаете. Потопете изпечените бисквитки в разтопен шоколад или ги поръсете с груба захар.
Тази рецепта е идеалният размер за малко семейство или внезапно жадуване на бисквитки. Ако не можете да ги изядете всички, винаги можете да ги замразите за още един ден. Вижте съветите за спецификата.
Съставки
- 4 унции несолено масло (омекотено)
- 1/3 чаша кафява захар (светла или тъмна; опакована)
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 1/4 чаши брашно универсално (около 5 1/2 унции)
- 1/3 чаша пекан (ситно нарязан)
- По желание: 1/2 чаша груба захар или ванилова захар (за поръсване)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 325 F. Линия голям лист за печене с пергаментова хартия.
Разбъркайте заедно брашното, солта и ситно нарязаните пекани в купа; заделени.
Диана Раттрай
В купа за смесване с електрически миксер разбийте заедно маслото и кафявата захар до светлина. Разбийте във ванилия.
Диана Раттрай
Разбъркайте брашнената смес, като омесете внимателно тестото с ръце, за да го съедините, ако е необходимо.
Натиснете или леко разточете върху леко набрашнена повърхност; нарязани на кръгчета или квадратчета с дебелина около 1/4 инча. По желание поръсете бисквитките с ванилова захар или груба захар.
Диана Раттрай
Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути. Времето ще варира в зависимост от дебелината, така че проверете ги след 12 до 15 минути дали са малко по-тънки. Те трябва да започват да кафяво около краищата.
Диана Раттрай
Прехвърлете бисквитките в стелаж, за да се охладят напълно.
Диана Раттрай
Насладете се на бисквитките обикновени или ги намажете с разтопен шоколад.
Съвети
- Тъй като бисквитките с късо печене са с високо съдържание на мазнини, няма нужда да намазвате листовете бисквитки. Оставете непечени листове за печене, ако нямате пергаментова хартия. Ако вашите бисквитки са склонни да покафеняват твърде много на дъното, опитайте да сложите два листа за печене заедно, за да направите "изолиран" лист. Тъмните листове за печене поемат повече топлина от по-леките листове; ред тъмни тави за печене с тежко фолио, за да намалите излишната топлина. Натрошете баничките ситно на ръка или с чопър. Хранителният преработвател може бързо да превърне ядките в мазно масло от ядки. Правете бисквитки в горната трета на фурната за най-добро разпределение на топлината и винаги проверявайте бисквитките няколко минути преди рецепта минимално време за печене. Уверете се, че бисквитките са напълно изстинали преди съхранение тях. Съхранявайте ги в херметични контейнери или торбички за съхранение на храни с цип. За да замразите бисквитките, охладете ги и ги подредете върху лист за печене. Поставете листа за печене във фурната и замразете бисквитките, докато станат твърди. Увийте ги добре, като премахнете колкото е възможно повече въздух от опаковката.
Вариации на рецептата
- Пропуснете баничките или ги заменете със ситно нарязани орехи, лешници или бадеми. Разтопете шоколадова или бяла шоколадова бадемова кора или топящи се вафли над къкри вода. Потопете половината от всяка бисквита в разтопения шоколад. Поставете потопените бисквитки върху восъчна хартия за задаване. По желание, поръсете със ситно нарязани пеканчета преди шоколадовите комплекти.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- южен
- Коледа
