Рецепта за бадеми с бадеми

Кай Ян Чин / EyeEm / Гети изображения

• Общо: 30 минути
• Подготовка: 30 минути
• Готвач: 0 минути
• Добив: 2 чаши (12 порции)

33 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
204	Калории
дванайсетграм	Дебел
двайсет и една грама	Въглехидратите
5 гр	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Поръчки: 2 чаши (12 порции)
Сума на порция
Калории	204
% Дневна стойност *
Общо мазнини 12гр	16%
Наситени мазнини 1гр	5%
Холестерол 0mg	0%
Натрий 2mg	0%
Общ въглехидрат 21гр	8%
Диетични фибри 3g	9%
Протеин 5гр
Калций 62mg	5%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Напълнени с протеин, добри мазнини, витамин Е и много минерали, бадемите са истинска мощност храна. Хранително-гъсти и здравословни, тези ядки са чудесна преносима закуска. Взехме обикновен орех на следващото ниво, като го покрихме със захар и направихме хрупкави захаросани бадеми, с нужното количество сладко и хапка.

Вкусни сами по себе си, тези сладки ядки могат да бъдат част от други рецепти като покритите с шоколад остъклени бадеми или като пълнеж за трюфели или фиде. Направете с тях домашно приготвени бонбони; топ торти, тарталети, тартари или пайове; или ги използвайте като гарнитура за парфюми с кисело мляко или барове със сладолед.

Използвайте екстракти като цитрусова цитруса, розова вода или вода от портокалов цвят, за да направите екзотична вариация. Експериментирайте с аромати като кокосов или ванилов, използвайте ром или Бурбон за ритник или поръсете остъклените бадеми с морска сол или люспи чили.

Отдолу, имайте под ръка буркан с тези прекрасни лакомства и ги използвайте, където сметнете за подходящо. Няма да съжалявате!

Съставки

• 1/2 чаша вода
• 7 унции (1 чаша) захар (гранулирана)
• 2 чаши цели бадеми (за предпочитане сурови)

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Поставете силиконова подложка върху лист с бисквитки или тава за печене или го подравнете с калаено фолио и го напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Отстранете листа за печене.

В средна тенджера с незалепващо покритие комбинирайте водата и захарта и поставете тигана на средно силен огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори, след което доведете сместа до кипене.

След като захарният сироп заври, добавете бадемите и намалете котлона до средна. Бъркайте често, докато захарта кристализира около бадемите - това трябва да отнеме около 5 до 8 минути.

Когато захарта кристализира, вероятно ще ви стане трудно да се разбърква, но продължете да бъркате по най-добрия начин. В крайна сметка захарта ще започне да се разтапя и ще се карамелизира, превръщайки в наситено златисто кафяв цвят. На този етап течният карамел ще покрие бадемите.

След като захарта е карамелизирана и напълно течна, изсипете бадемовата смес върху подготвения лист за печене. Използвайте вилица, за да отделите ядките, докато захарта е все още течна.

Оставете бадемите да се поставят на стайна температура, докато изстинат и твърди. След като бадемите са нарязани, разчупете ги и сервирайте!

Наслади се!

Идеи за съхранение и употреба

• Тези вкусни захаросани бадеми могат да се съхраняват в херметически контейнер до седмица, но след няколко дни може да започнат да стават малко лепкави. Колкото по-бързо ги консумирате, толкова по-добре. Ако ги използвате в декорация за сладкиши, добавете ги в последния момент, тъй като влагата от измръзване или други елементи може да накара ядките да станат лепкави, а карамелното покритие да се втечни. Използвайте остъклени бадеми в чубрица за да добавите сладка хрупкава и възхитително орехов вкус към салати, сирена ризото или кремообразни пилешки препарати. Поставете глазираните бадеми като част от чинията със сирене и шаркутери. Направете чаени сандвичи, смесвайки 1 чаша маскарпоне с 1/2 чаша нарязани глазирани бадеми, и 1 или 2 супени лъжици мед. Разпределете част от сместа върху бял сандвич хляб и отгоре с още резен хляб. Отрежете коричката и нарежете малки квадратни сандвичи.

Тагове за рецепти:

• бонбони
• десерт
• американски
• Коледа

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!